Ризотто в мультиварке

Чистим лук и нарезаем его мелким кубиком. Постарайтесь нарезать луковицу как можно мельче.

Моем куриное филе и нарезаем его мелким кубиком. Размер нарезки подбирайте на ваш вкус, однако постарайтесь нарезать мясо не очень крупно.

В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла. Выбираем режим "жарка", вид продуктов "овощи" и нажимаем "старт". Масло у нас греется.

Как только растительное масло нагреется, добавляем в мультиварку размягченное сливочное масло.

Добавляем к маслу нарезанный лук и обжариваем его не закрывая крышку мультиварки.

Когда лук обжарится, добавляем к нему куриное филе. Мясо обжариваем вместе с луком не закрывая крышку мультиварки.

Спустя 5-7 минут добавляем к курице рис. Обратите внимание на то, что для этого рецепта мы не промываем рис. В течение 3-5 минут мы просто обжариваем сухой рис с курицей и луком. Постоянно помешивайте рис, иначе он пригорит.

Как только рис пропитается всеми ароматами курицы, добавляем к нему белое сухое вино. Снова все перемешиваем и ждем, когда вино впитается в рис.

Добавляем в наше ризотто соль и перец. Вы можете использовать любой перец, который вам больше нравится: черный молотый, белый молотый либо же смесь перцев.

Добавляем в ризотто куркуму. Если вы не любите эту приправу, можете ее не использовать.

Перемешиваем рис со специями и как только из чаши мультиварки испарится вся жидкость, отключаем режим "жарка". Наливаем в чашу 1,5 литра горячей воды. Снова все перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и включаем режим "рис" на 25 минут.

Спустя 25 минут добавляем к ризотто натертый пармезан, свежую зелень и подаем к столу.