![Ризотто в мультиварке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/21/cvcv.jpg?size=636x424)
Ризотто любят практически все. Это простое блюдо не требует ни особых кулинарных талантов, ни навыков. При наборе совершенно простых ингредиентов вы можете приготовить шикарный ужин и порадовать семью по-настоящему вкусным блюдом. А если вы приготовите ризотто в мультиварке по нашему рецепту, вы еще и убедитесь в том, что ризотто - это не только вкусно, а и очень просто.
Ингредиенты
Куриное филе400 гр. |
Рис200 гр. |
Белое вино сухое80 мл. |
Масло сливочное40 гр. |
Растительное масло1 ст. ложка |
Сыр "Пармезан"100 гр. |
Лук1 шт. |
Куркума1/5 ч. ложки |
СольПо вкусу |
Вода1,5 литра |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/111.png)
Чистим лук и нарезаем его мелким кубиком. Постарайтесь нарезать луковицу как можно мельче.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/211.png)
Моем куриное филе и нарезаем его мелким кубиком. Размер нарезки подбирайте на ваш вкус, однако постарайтесь нарезать мясо не очень крупно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/311.png)
В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла. Выбираем режим "жарка", вид продуктов "овощи" и нажимаем "старт". Масло у нас греется.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/411.png)
Как только растительное масло нагреется, добавляем в мультиварку размягченное сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/52.png)
Добавляем к маслу нарезанный лук и обжариваем его не закрывая крышку мультиварки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/62.png)
Когда лук обжарится, добавляем к нему куриное филе. Мясо обжариваем вместе с луком не закрывая крышку мультиварки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/72.png)
Спустя 5-7 минут добавляем к курице рис. Обратите внимание на то, что для этого рецепта мы не промываем рис. В течение 3-5 минут мы просто обжариваем сухой рис с курицей и луком. Постоянно помешивайте рис, иначе он пригорит.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/81.png)
Как только рис пропитается всеми ароматами курицы, добавляем к нему белое сухое вино. Снова все перемешиваем и ждем, когда вино впитается в рис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/91.png)
Добавляем в наше ризотто соль и перец. Вы можете использовать любой перец, который вам больше нравится: черный молотый, белый молотый либо же смесь перцев.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/101.png)
Добавляем в ризотто куркуму. Если вы не любите эту приправу, можете ее не использовать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/1111.png)
Перемешиваем рис со специями и как только из чаши мультиварки испарится вся жидкость, отключаем режим "жарка". Наливаем в чашу 1,5 литра горячей воды. Снова все перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и включаем режим "рис" на 25 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/21/121.png)
Спустя 25 минут добавляем к ризотто натертый пармезан, свежую зелень и подаем к столу.