Ризотто в мультиварке

Ризотто любят практически все. Это простое блюдо не требует ни особых кулинарных талантов, ни навыков. При наборе совершенно простых ингредиентов вы можете приготовить шикарный ужин и порадовать семью по-настоящему вкусным блюдом. А если вы приготовите ризотто в мультиварке по нашему рецепту, вы еще и убедитесь в том, что ризотто - это не только вкусно, а и очень просто.

Ингредиенты

Куриное филе400 гр.
Рис200 гр.
Белое вино сухое80 мл.
Масло сливочное40 гр.
Растительное масло1 ст. ложка
Сыр "Пармезан"100 гр.
Лук1 шт.
Куркума1/5 ч. ложки
СольПо вкусу
Вода1,5 литра

Приготовление

cook step
1

Чистим лук и нарезаем его мелким кубиком. Постарайтесь нарезать луковицу как можно мельче.

cook step
2

Моем куриное филе и нарезаем его мелким кубиком. Размер нарезки подбирайте на ваш вкус, однако постарайтесь нарезать мясо не очень крупно.

cook step
3

В чашу мультиварки наливаем столовую ложку растительного масла. Выбираем режим "жарка", вид продуктов "овощи" и нажимаем "старт". Масло у нас греется.

cook step
4

Как только растительное масло нагреется, добавляем в мультиварку размягченное сливочное масло.

cook step
5

Добавляем к маслу нарезанный лук и обжариваем его не закрывая крышку мультиварки.

cook step
6

Когда лук обжарится, добавляем к нему куриное филе. Мясо обжариваем вместе с луком не закрывая крышку мультиварки.

cook step
7

Спустя 5-7 минут добавляем к курице рис. Обратите внимание на то, что для этого рецепта мы не промываем рис. В течение 3-5 минут мы просто обжариваем сухой рис с курицей и луком. Постоянно помешивайте рис, иначе он пригорит.

cook step
8

Как только рис пропитается всеми ароматами курицы, добавляем к нему белое сухое вино. Снова все перемешиваем и ждем, когда вино впитается в рис.

cook step
9

Добавляем в наше ризотто соль и перец. Вы можете использовать любой перец, который вам больше нравится: черный молотый, белый молотый либо же смесь перцев.

cook step
10

Добавляем в ризотто куркуму. Если вы не любите эту приправу, можете ее не использовать.

cook step
11

Перемешиваем рис со специями и как только из чаши мультиварки испарится вся жидкость, отключаем режим "жарка". Наливаем в чашу 1,5 литра горячей воды. Снова все перемешиваем, закрываем крышку мультиварки и включаем режим "рис" на 25 минут.

cook step
12

Спустя 25 минут добавляем к ризотто натертый пармезан, свежую зелень и подаем к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты