Тушеная говядина с грибами

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы обожаете сытные блюда из говядины и грибов – этот рецепт вам точно понравится. Наше блюдо содержит два основных ингредиента и несколько дополнительных: лук, морковь, томатную пасту, специи, а также растительное масло. Если вы четко будете выполнять наши указания и советы, у вас получится идеальное по всем параметрам блюдо, которое сможет стать украшением праздничного стола.

Ингредиенты

Говядина400 г

Шампиньоны150 г

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Томатная паста2 ст. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Майоранпо вкусу

Вода2 стакана

Подсолнечное масло100 мл

Приготовление

На первом этапе приготовления нарезаем говядину на брусочки среднего размера. Отправляем их в сковороду с растительным маслом и жарим до появления золотистой корочки со всех сторон.

Далее нам нужно почистить морковь и лук. Лук нарезаем на маленькие кубики, а морковь измельчаем на тоненькие кружочки.

В сковороду с мясом сначала высыпаем лук. Солим и перчим все, перемешиваем и готовим несколько минут.

Параллельно с этим нарезаем на тоненькие пластинки шампиньоны. Пока откладываем их в сторону.

К жареному мясу вливаем воду и добавляем кружочки моркови, томатную пасту и немного соли. Накрываем сковороду крышкой. Тушим на среднем огне до готовности говядины.

За несколько минут до того, как мясо будет полностью готово, в сковородку высыпаем измельченные грибы.

Когда все ингредиенты будут готовы, а часть воды испарится, нам нужно снять со сковородки крышку и увеличить огонь на плите. Добавляем в наше блюдо лавровый лист, майоран или любые другие любимые специи. Опять все тщательно перемешиваем и готовим до тех пор, пока вся вода не испарится.