Основные блюдаВареники

Вареники в пароварке

4
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Вареники в пароварке

Вареники — это простое сытное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающему кулинару. Сегодня мы хотим научить вас готовить вареники в пароварке. Рецепт достаточно простой и справиться с ним более, чем просто, а вот результат вас непременно порадует.

Ингредиенты

Кефир100 мл
Пшеничная мука1,5 стакана
Сахар1 ч. ложка
Соль0,5 ч. ложки
Сода0,5 ч. ложки
Творог300 г
Изюмпо вкусу
Курагапо вкусу

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем 100 мл кефира комнатной температуры. Добавляем щепотку соли и немного сахара. Если вы будете готовить вареники с соленой начинкой, сахар в кефир не добавляйте.

cook step
2

Добавляем в миску с кефиром полтора стакана просеянной муки.

cook step
3

Добавляем в тесто половину чайной ложки соды.

cook step
4

Вымешиваем послушное эластичное тесто, которое может слегка липнуть к рукам. Пусть вас это не пугает, так и должно быть. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в прохладное место на 40 минут.

cook step
5

Пока тесто отдыхает, мы подготовим начинку. В миску кладем творог. Добавляем к нему курагу и изюм. Учтите, что и курагу, и изюм нужно предварительно промыть, залить кипятком на 20 минут, потом обсушить на бумажном полотенце и только после этого добавлять в творог. Все хорошо перемешиваем.

cook step
6

Достаем тесто из холодильника, скатываем в колбаску и режем на порционные куски.

cook step
7

Заготовки для вареников еще раз раскатываем скалкой. Выкладываем на них начинку и аккуратной защипываем края.

cook step
8

Вареники укладываем в пароварку и готовим около 15 минут.

cook step
9

Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты