Вареники в пароварке
Вареники — это простое сытное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающему кулинару. Сегодня мы хотим научить вас готовить вареники в пароварке. Рецепт достаточно простой и справиться с ним более, чем просто, а вот результат вас непременно порадует.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
В миску наливаем 100 мл. кефира комнатной температуры. Добавляем щепотку соли и немного сахара. Если вы будете готовить вареники с соленой начинкой, сахар в кефир не добавляйте.
Добавляем в миску с кефиром полтора стакана просеянной муки.
Добавляем в тесто половину чайной ложки соды.
4
5
6
Вымешиваем послушное эластичное тесто, которое может слегка липнуть к рукам. Пусть вас это не пугает, так и должно быть. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в прохладное место на 40 минут.
Пока тесто отдыхает, мы подготовим начинку. В миску кладем творог. Добавляем к нему курагу и изюм. Учтите, что и курагу, и изюм нужно предварительно промыть, залить кипятком на 20 минут, потом обсушить на бумажном полотенце и только после этого добавлять в творог. Все хорошо перемешиваем.
Достаем тесто из холодильника, скатываем в колбаску и режем на порционные куски.
7
8
9
Заготовки для вареников еще раз раскатываем скалкой. Выкладываем на них начинку и аккуратной защипываем края.
Вареники укладываем в пароварку и готовим около 15 минут.
Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
