![Вареники в пароварке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/14/83.png?size=636x424)
Вареники — это простое сытное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающему кулинару. Сегодня мы хотим научить вас готовить вареники в пароварке. Рецепт достаточно простой и справиться с ним более, чем просто, а вот результат вас непременно порадует.
Ингредиенты
Кефир100 мл |
Пшеничная мука1,5 стакана |
Сахар1 ч. ложка |
Соль0,5 ч. ложки |
Сода0,5 ч. ложки |
Творог300 г |
Изюмпо вкусу |
Курагапо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/15.png)
В миску наливаем 100 мл кефира комнатной температуры. Добавляем щепотку соли и немного сахара. Если вы будете готовить вареники с соленой начинкой, сахар в кефир не добавляйте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/25.png)
Добавляем в миску с кефиром полтора стакана просеянной муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/35.png)
Добавляем в тесто половину чайной ложки соды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/001.png)
Вымешиваем послушное эластичное тесто, которое может слегка липнуть к рукам. Пусть вас это не пугает, так и должно быть. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в прохладное место на 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/46.png)
Пока тесто отдыхает, мы подготовим начинку. В миску кладем творог. Добавляем к нему курагу и изюм. Учтите, что и курагу, и изюм нужно предварительно промыть, залить кипятком на 20 минут, потом обсушить на бумажном полотенце и только после этого добавлять в творог. Все хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/56.png)
Достаем тесто из холодильника, скатываем в колбаску и режем на порционные куски.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/67.png)
Заготовки для вареников еще раз раскатываем скалкой. Выкладываем на них начинку и аккуратной защипываем края.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/77.png)
Вареники укладываем в пароварку и готовим около 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/14/84.png)
Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!