Жареное куриное филе

Жареное куриное филе

Наверное, всем известно, что куриная грудка — это один из самых диетических видов мяса. В курином филе самый низкий процент жира. Благодаря своим диетическим особенностям филе курицы популярно среди людей, которые правильно питаются и следят за своим весом. В курином филе содержится много белка, который быстро усваивается организмом, из-за чего филе является лидером в рационе бодибилдеров и профессиональных спортсменов. Для того, чтобы правильно поджарить куриное филе, не нужны специальные знания. Главное — не пересушить мясо.

Выбор лучшего филе

Перед тем, как готовить куриное филе, важно его правильно выбрать. Берите только охлажденное мясо, так Вы сможете сразу увидеть его качество. Качественное филе плотное, светло-розового цвета, без какого-либо неприятного запаха. Если Вы заморозили филе, то перед приготовлением правильно разморозьте его. Нельзя использовать для этого микроволновку или и класть филе в емкость с водой. Положите мясо в холодильник, где оно медленно растает. Это длительный этап, но благодаря такому способу Вы сможете максимально сохранить витамины и полезные вещества. Теперь можете начинать готовить свою трапезу.

Важные нюансы приготовления

Чтобы куриное филе получилось не только вкусным, но и полезным, нужно знать некоторые особенности приготовления. Если Вы хотите, чтобы филе сохранило сочность, приготовьте его в кляре или панировке из муки и яйца. Можно приготовить всем известные наггетсы. Для этого мелко порежьте филе и запанируйте его в смеси из сыра, сухарей и крахмала. Обмакните кусочки и жарьте в большом количестве раскаленного растительного масла. Отличный способ приготовления куриного филе – это обжарить его с разными овощами. К тому же, такой способ обеспечивает Вас сразу не только основным блюдом, но и гарниром. Учитывайте, что филе готовится очень быстро, поэтому сначала обжаривайте овощи, а уже потом добавляйте филе. Таким образом овощи прожарятся как нужно, а курица останется сочной. Лучшие рецепты приготовления куриного филе Вы сможете найти на этой странице.