Первые блюдаОкрошки

Окрошка на воде со сметаной

10
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Окрошка на воде со сметаной

Окрошка - это оригинальный и уникальный суп, который значительно отличается от всех первых блюд. Окрошка всегда подается в холодном виде. Заметьте, что одного универсального рецепта окрошки не существует. Ее готовят на различных жидких основах: айране, пиве, кефире, бульоне и тому подобное. Мы предлагаем вам рецепт окрошки на воде со сметаной. Благодаря сметане блюдо будет иметь красивый белый цвет, а также приятный сливочный вкус и аромат.

Ингредиенты

Картошка8 шт
Яйца8 шт
Колбаса вареная500 г
Свежие огурцы1-2 шт
Лук0,5 - 1 шт
Зеленый лукпучок
Вода2 л
Сметана300 г
Сольпо вкусу
Лимонная кислотащепотка
Горчица (готовая)по вкусу
Укроппо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно сварить картофель и яйца. Кладем их в кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту. Варим до готовности.

cook step
2

Пока картофель с яйцами варится, мы подготовим другие ингредиенты. Нам, в частности, нужно нарезать маленькими кубиками вареную колбасу.

cook step
3

Теперь моем свежие огурцы. Вытираем их бумажными полотенцами, а затем нарезаем овощи кубиками.

cook step
4

Далее нам понадобится лук. Репчатый лук чистим, а затем нарезаем кубиками. Зеленый лук моем, обсушиваем и измельчаем ножом.

cook step
5

В это время сварилась картошка и яйца. Чистим их, а затем измельчаем на кубики. Это можно сделать ножом или при помощи специальной сеточки или яйцерезки. Все компоненты помещаем в глубокую тарелку.

cook step
6

Теперь в кастрюле подготовим жидкую основу окрошки. Вливаем сюда воду, в которую добавляем сметану, соль, лимонную кислоту, горчицу. Тщательно все перемешиваем.

cook step
7

В основу из сметаны и воды высыпаем все ранее подготовленные ингредиенты. По желанию добавляем укроп. Аккуратно все перемешиваем.

cook step
8

Настаиваем окрошку примерно 10-15 минут, а затем даем смаковать родным.

Похожие рецепты

Все рецепты