"Мимоза" с грибами

Для начала нам нужно отварить овощи. Картофель и морковь отвариваем до готовности. Даем овощам остыть, после чего чистим их от кожуры.

Теперь и картошку, и морковку натираем на крупной терке и складываем в разную посуду. Также натрем на терке твердый сыр.

Варим яйца. Чистим их и разделяем на желтки и белки. И те, и другие натираем на терке. Шампиньоны жарим с луком до готовности и даем им остыть.

Начинаем собирать салат. Берем большое плоское блюдо. Ставим на него кольцо от разъемной формы. Выкладываем на блюдо весь отваренный картофель. Это будет первый слой нашего салата. На картофельном слое делаем майонезную сеточку.

Следующим слоем выкладываем рыбу. Этот слой также покрываем майонезом.

Теперь выкладываем морковь. Слегка солим ее и покрываем майонезной сеточкой.

На морковь выкладываем жареные грибы. Опять все смазываем майонезом.

Теперь моем и нарезаем мелким кубиком свежие огурцы. Выкладываем огурцы поверх грибов. Смазываем и этот слой майонезом.

Следующим слоем выкладываем натертые на терке белки. Снова все покрываем майонезом.

Теперь выкладываем натертый на терке твердый сыр. Смазываем и этот слой майонезом.

Сверху посыпаем салат желтками. Убираем салат в холодильник хотя бы на час, чтобы он пропитался.

Декорируем салат на свой вкус, убираем кулинарное кольцо и подаем салат к столу. Приятного аппетита!