Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом

2 кг шампиньонов перебираем и промываем под проточной водой. Непригодные края ножек обрезаем.

В кастрюлю вливаем воду и всыпаем грибы.

Поставив емкость на огонь, варим 20 минут с момента закипания.

Затем вытаскиваем грибы с жидкости или просто сливаем воду с кастрюли.

Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю с 1 л воды добавляем 30 г соли, 20 г сахара, 200 мл подсолнечного масла и 150 мл 6%-го уксуса.

Перемешиваем ингредиенты и ставим кастрюлю на огонь. После закипания маринада всыпаем грибы и кипятим 3 минуты.

Тем временем на дно 0,5-литровых банок выкладываем измельченный слайсами чеснок, по 2 горошины черного и душистого перцев, по 1 лавровому листу.

Наполняем банки готовыми шампиньонами.

Заливаем грибы маринадом, в котором они варились.

Закручиваем банки крышками. Маринованные грибы на зиму готовы.

Когда банки остынут, отправляем их в холодильник и храним там до подачи на стол.