МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом

Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Маринованные грибы – удачная закуска к любому застолью. Закатанные в банки, они будут храниться длительное время, и порадуют ваших гостей приятным вкусом, пряным ароматом, твердой и хрустящей консистенцией. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления таких грибочков.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 2 кг

Вода 1 л

Соль 30 г

Сахар 20 г

Подсолнечное масло 200 мл

Уксус 6% 150 мл

Чеснок 3-4 зубка

Черный перец горошек 10 шт.

Перец душистый 10 горошин

Лавровый лист 5 шт.

Приготовление

Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 1 1
Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 2 2
Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 3 3
1

2 кг шампиньонов перебираем и промываем под проточной водой. Непригодные края ножек обрезаем.

2

В кастрюлю вливаем воду и всыпаем грибы.

3

Поставив емкость на огонь, варим 20 минут с момента закипания.

Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 4 4
Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 5 5
Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 6 6
4

Затем вытаскиваем грибы с жидкости или просто сливаем воду с кастрюли.

5

Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю с 1 л воды добавляем 30 г соли, 20 г сахара, 200 мл подсолнечного масла и 150 мл 6%-го уксуса.

6

Перемешиваем ингредиенты и ставим кастрюлю на огонь. После закипания маринада, всыпаем грибы и кипятим 3 минуты.

Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 7 7
Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 8 8
Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 9 9
7

Тем временем на дно 0,5-литровых банок выкладываем измельченный слайсами чеснок, по 2 горошины черного и душистого перцев, по 1 лавровому листу.

8

Наполняем банки готовыми шампиньонами.

9

Заливаем грибы маринадом, в котором они варились.

Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 10 10
Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Закручиваем банки крышками. Маринованные грибы на зиму готовы.

11

Когда банки остынут, отправляем их в холодильник и храним там до подачи на стол.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить