Мариновані зелені помідори на зиму: виходять пружні та соковиті
Мариновані зелені помідори – це найкращий рецепт, як можна смачно приготувати такий сорт овочів. В порівнянні з червоними, зелені помідори виходять більш пружні, хрусткі та соковиті. А завдяки вдалому маринаду ще мають легкий солодкий присмак. Зелені помідори, приготовлені таким способом, ідеально доповнять гарячі та м`ясні страви.
Рецепт маринованих зелених помідорів на зиму був опублікований в одному з кулінарних блогів "Віталій і Валентина Ящук" в YouTube.
Інгредієнти:
- помідори
Маринад:
- вода – 3 л
- цукор – 2 скл
- оцет – 2 скл
- сіль – 3-4 ст. л.
- олія – 2 ст. л.
Додатково:
- морква
- гілочки кропу
- часник
- перець духмяний
- листя моркви
- лаврове листя
Спосіб приготування:
1. Помідори слід підготувати до маринування, а саме помити та відрізати у них хвостики.
2. Далі потрібно на дно банки викласти декілька зубчиків часнику,шматочки моркви, гілочку кропу та декілька горошин перцю.
3. Наповнити половину банки помідорами.
4. Викласти декілька листин моркви, лаврового листя та гілочку кропу.
5. Повністю наповнити банку помідорами.
6. Додати у банку олію.
7. Після цього приготувати маринад, а саме змішати усі необхідні інгредієнти.
8. Наповнити банки маринадом.
9. Стерилізувати помідори 30-40 хвилин.
10. Після стерилізації герметично закрити банки та перевернути їх догори дном. Залишити до повного охолодження.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: