Основні стравиЧахохбілі

Чахохбілі з болгарским перцем

4
60
FoodObozВсі рецепти повара
Чахохбілі з болгарским перцем

Грузинське чахохбілі — це смачна ароматна страва, яка, по суті, являє собою овочеве рагу з м'ясом. Готують цю страву усі по-різному: з томатами у власному соку та зі свіжими помідорами, зі сливами та без них, із соусом "Ткемалі" та з білим вином. Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як приготувати чахохбілі з болгарським перцем.

Інгредієнти

Курка1 кг
Цибуля3 шт.
Помідор4 шт.
Хмелі-Сунеліза смаком
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Болгарський перець 1 шт.
Часник2-3 зубчики
Кінзапучок

Приготування

cook step
1

Насамперед потрібно буде розділити курку на порційні шматки. Нарізану курку обсмажуємо на сковороді в невеликій кількості олії. Обсмажуємо м'ясо близько 10 хвилин, час від часу перевертаючи кожен шматочок, щоб на м'ясі утворилася рум'яна скоринка.

cook step
2

Коли курка почне злегка підрум'янюватися, додаємо до неї дрібно нарізану цибулю. Найчастіше цибулю для чахохбілі нарізають дуже тонкими півкільцями, однак якщо ви наріжете цибулю кубиками або соломкою, ваша страва буде не менш смачною. Тушкуємо цибулю з м'ясом близько 5 хвилин.

cook step
3

Болгарський перець миємо, чистимо та нарізаємо соломкою. Викладаємо нарізаний болгарський перець у сковороду до м'яса. Додаємо сіль, перець та тушкуємо м'ясо з овочами близько 5-8 хвилин.

cook step
4

Тепер викладаємо у сковороду дрібно нарізані томати. Тут є кілька важливих моментів: ви можете томати натерти на тертці, пропустити через м'ясорубку або ж просто нарізати ножем. Крім того, у разі відсутності свіжих томатів цілком можна використовувати покупні томати у власному соку.

cook step
5

Даємо нашій страві закипіти. Додаємо спеції, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо чахохбілі до повної готовності курки.

cook step
6

Тепер додаємо до м'яса дрібно нарізаний часник. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо страву ще близько 5 хвилин.

cook step
7

До столу чахохбілі подаємо винятково в гарячому вигляді. До страви подаємо свіжі овочі, хліб та будь-який гарнір на ваш розсуд.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти