МоваЯзык
Головна Блоги

Чахохбілі з томатною пастою

Чахохбілі з томатною пастою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Чахохбілі — це дуже смачна страва грузинської кухні. Готують її по-різному: з аджикою, з томатною пастою, з томатним соусом та навіть з вином. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати більш традиційний варіант страви: з томатами та прянощами.

Відео

Інгредієнти

Курка 1,2 кг.

Цибуля 500 гр.

Томати у в/с 800 гр.

Кінза 50 гр.

Часник 6 зубчиків

Рослинна олія 100 мл.

Вода 200 мл.

Томатна паста 1 ст. л.

Хмелі-Сунелі 5 гр.

Цукор 3 гр.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Перець гострий "Огонек" За смаком

Приготування

Чахохбілі з томатною пастою - Крок 1 1
Чахохбілі з томатною пастою - Крок 2 2
Чахохбілі з томатною пастою - Крок 3 3
1

Курку миємо та розбираємо на частини.

2

Ріпчасту цибулю чистимо та нарізаємо досить великими шматками.

3

Томати у власному соку чистимо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками.

Чахохбілі з томатною пастою - Крок 4 4
Чахохбілі з томатною пастою - Крок 5 5
Чахохбілі з томатною пастою - Крок 6 6
4

На сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо курку близько 15 хвилин.

5

Смажимо м'ясо до золотистої скоринки, час від часу перевертаючи кожен шматочок. Кришкою сковороду не накривати.

6

Тепер відправляємо в сковороду нарізані томати у власному соку. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні ще близько 15 хвилин.

Чахохбілі з томатною пастою - Крок 7 7
Чахохбілі з томатною пастою - Крок 8 8
Чахохбілі з томатною пастою - Крок 9 9
7

Одночасно на іншу сковороду наливаємо трохи олії, нагріваємо її та відправляємо на сковороду нарізану цибулю.

8

Смажимо цибулю до золотистого кольору і відправляємо в сковороду томатну пасту. Все перемішуємо і смажимо ще близько 5-8 хвилин.

9

Цибулю з томатною пастою перекладаємо в сковороду до курки. Додаємо сіль та всі спеції за списком. Додаємо воду та тушкуємо на мінімальному вогні 20 хвилин під закритою кришкою.

Чахохбілі з томатною пастою - Крок 10 10
Смачного!
10

Перед подачею страву посипаємо свіжою зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати