МоваЯзык
Головна Блоги

Хашлама

Хашлама - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Хашлама
Поділитися

Хашлама дуже смачне гаряче кавказьке блюдо, яке готується з баранини. Ідеальне поєднання м'яса, овочів і спецій робить це блюдо просто чудовим. Таке блюдо можна готувати на природі (дачі) для сім'ї та друзів. Рекомендуємо вам спробувати наш рецепт. Хашлама, просочена спеціями, виходить ароматною і соковитою. Просто дотримуйтесь вказівок, поданих нижче порад і у вас все вийде! Готуйте з задоволенням!

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Перець чилі 2 шт.

Хмелі-Сунелі за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Пиво 2 л

Приготування

Хашлама - Крок 1 1
Хашлама - Крок 2 2
Хашлама - Крок 3 3
1

Маринуємо м'ясо в окремому посуді. Насипаємо сіль, хмелі-сунелі, чорний перець, ретельно перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин. Поки маринується баранина, приступимо до овочів.

2

У холодний казан (без масла) викладаємо шматки баранини в 2 шари, чергуючи з нашинкованою цибулею.

3

Наступний шар - баклажани. Їх слід нарізати великими кубиками і присолити. Також додаємо хмелі-сунелі і чорний перець.

Хашлама - Крок 4 4
Хашлама - Крок 5 5
Хашлама - Крок 6 6
4

Далі насипаємо очищений від насіння і порізаний болгарський перець.

5

Тепер висипаємо четвертинки помідорів, обов'язково додаємо сіль, чорний перець, хмелі-сунелі.

6

Викладаємо картопля (можна цілий або половинки) і використовуємо ті ж спеції.

Хашлама - Крок 7 7
Хашлама - Крок 8 8
Хашлама - Крок 9 9
7

В кінці завершальним шаром кладемо гострий перець і зелень. Всі інгредієнти заливаємо пивом. Закриваємо кришку, розводимо вогонь і даємо закипіти. Потім Томім на середньому вогні 1 години.

8

На даному етапі можна додати до хашламу часник для аромату. Знову накриваємо кришкою і залишаємо на 1-1,5 години.

9

Готову хашламу викладаємо на тарілки і подаємо на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати