МоваЯзык

Хашлама

Хашлама - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Хашлама
Поділитися

Хашлама – дуже смачна гаряча кавказька страва, що готується з баранини. Ідеальне поєднання м'яса, овочів і спецій робить її просто чудовою. Таку страву можна готувати на природі (дачі) для сім'ї та друзів. Рекомендуємо вам спробувати наш рецепт. Хашлама, просочена спеціями, виходить запашною і соковитою. Просто дотримуйтеся вказівок, поданих нижче порад, і у вас усе вийде! Готуйте із задоволенням!

Відео

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Перець чилі 2 шт.

Хмелі-Сунелі За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Пиво 2 л

Приготування

Хашлама - Крок 1 1
Хашлама - Крок 2 2
Хашлама - Крок 3 3
1

Маринуємо м'ясо в окремому посуді. Насипаємо сіль, хмелі-сунелі, чорний перець, ретельно перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин. Поки маринується баранина, дамо раду овочам.

2

У холодний казан (без олії) викладаємо шматки баранини у 2 шари, чергуючи з нашаткованою цибулею.

3

Наступний шар – баклажани. Їх слід нарізати великими кубиками і присолити. Також додаємо хмелі-сунелі та чорний перець.

Хашлама - Крок 4 4
Хашлама - Крок 5 5
Хашлама - Крок 6 6
4

Далі насипаємо очищений від насіння і порізаний болгарський перець.

5

Тепер висипаємо четвертинки помідорів, обов'язково додаємо сіль, чорний перець, хмелі-сунелі.

6

Викладаємо картоплю (можна цілу або половинки) і використовуємо ті самі спеції.

Хашлама - Крок 7 7
Хашлама - Крок 8 8
Хашлама - Крок 9 9
7

В кінці завершальним шаром кладемо гострий перець і зелень. Всі інгредієнти заливаємо пивом. Закриваємо кришку, розводимо вогонь і даємо закипіти. Потім тримаємо на середньому вогні 1 годину.

8

На цьому етапі можна додати до хашлами часник для аромату. Знову накриваємо кришкою і залишаємо на 1-1,5 години.

9

Готову хашламу викладаємо на тарілки і подаємо на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати