МоваЯзык
Головна Блоги

Колдуни по-білоруськи

Колдуни по-білоруськи - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Колдуни
Поділитися

Колдуни по-білоруськи – це ситна основна страва, для приготування якої вам знадобляться: картопля, будь-який м’ясний фарш, цибуля, трішки молока, зелень за бажанням, а також сіль та перець за смаком. Ця страва має досконалий смак, тому точно сподобається усім, хто її куштуватиме.

Відео

Інгредієнти

Картопля 10-12 шт.

М'ясний фарш 200-250 г.

Цибуля ріпчаста 3 шт.

Молоко 3-4 ст. л.

Зелень За смаком

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Соняшникова олія Для смаження

Приготування

Колдуни по-білоруськи - Крок 1 1
Колдуни по-білоруськи - Крок 2 2
Колдуни по-білоруськи - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно почистити цибулю. Розрізаємо 2 цибулини на чотири частини, а потім відправляємо у блендер.

2

Для того, щоб нам вдалося максимально подрібнити цибулю, вливаємо сюди трішки молока. Вмикаємо блендер.

3

Половину подрібненої цибулі відправляємо у м’ясний фарш. Також сюди додаємо сіль та мелений чорний перець.

Колдуни по-білоруськи - Крок 4 4
Колдуни по-білоруськи - Крок 5 5
Колдуни по-білоруськи - Крок 6 6
4

Миємо та обсушуємо зелень. Максимально її подрібнюємо ножем, а потім відправляємо в миску з фаршем. Ретельно все перемішуємо. Для того, щоб фарш був соковитим, за бажанням сюди додаємо трішки молока.

5

Чистимо картоплю. Її потрібно натерти на дрібній тертці. Найзручніше це робити в кухонному комбайні.

6

Подрібнену картоплю відправляємо на марлю, складену в декілька шарів. Віджимаємо картоплю таким чином, щоб позбутися усього соку.

Колдуни по-білоруськи - Крок 7 7
Колдуни по-білоруськи - Крок 8 8
Колдуни по-білоруськи - Крок 9 9
7

Після цього в картоплю додаємо трішки молока. Завдяки цьому вона не потемніє. Також сюди відправляємо подрібнену в блендері цибулю і додаємо трішки солі. Ретельно все перемішуємо. Окрім цього в картоплю потрібно додати крохмаль, який осів у рідині, яку ми зцідили з подрібненої картоплі.

8

Тепер на руку кладемо трішки тіста з картоплі. Додаємо сюди фарш. Формуємо так звані пиріжки із м’ясною начинкою.

9

Формуємо колдуни з усього тіста, а потім відправляємо їх у розігріту з рослинною олією сковорідку.

Колдуни по-білоруськи - Крок 10 10
Колдуни по-білоруськи - Крок 11 11
Колдуни по-білоруськи - Крок 12 12
10

Смажимо колдуни до появи красивої золотавої скоринки з усіх боків.

11

Наприкінці колдуни складаємо в каструлю або сотейник. Вливаємо сюди олію зі сковорідки. Також в ємність з колдунами вливаємо ще буквально 1-2 столові ложки соняшникової олії (не смаженої).

12

Чистимо невелику цибулину. Робимо на ній хрестоподібний надріз і відправляємо до колдунів. Закриваємо сотейник кришкою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на одну годину.

Колдуни по-білоруськи - Крок 13 13
Смачного!
13

Через зазначений час колдуни готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати