Галушки

Просто і смачно

Галушки - це смачна страва східноєвропейської кухні, що являє собою звичайні шматочки тіста, зварені в окропі. Примітно, що навіть ті, хто не знайомі з українською кухнею, читали про галушки у Гоголя, який доволі смачно описував український стіл. За традицією галушки подаються з маслом і сметаною, як окреме самостійне блюдо.

Як готувати

Галушки прийнято робити з тіста, в яке замішують яйця, борошно, сіль, іноді трохи води. Для галушок тісто потрібно як слід вимішувати, воно не повинно липнути до столу. Коли тісто буде готове можна приступати до виготовлення галушок. Для цього маленькі шматки тіста відокремлюють від основного шматка, розкочують і нарізають на порції. Варять галушки у підсоленому окропі. Після цього їх дістають з води і додають вершкове масло або рослинну олію. Саме олія не дасть галушками злипнутися.

Різноманіття

На сьогоднішній день існує величезна безліч рецептів галушок, які відрізняється один від одного особливостями приготування і видом використовуваного борошна. Головними компонентами залишаються борошно, вода, яйця і масло. Деякі сучасні кулінари можуть готувати їх на основі картопляного пюре або навіть сиру. Слід зазначити, що популярні сьогодні ліниві вареники також відносяться до різновиду галушок і можуть подаватися з варенням або сиропом. Тісто для галушок можна не тільки варити, але і смажити на вершковому маслі. Під час приготування супу з галушками, щоб надати йому більш вираженого смаку, воду можна розбавити бульйоном. Докладні рецепти Ви можете знайти на нашому сайті. Готуйте галушки і радуйте свою родину різноманіттям страв.