![Класичні картопляні галушки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/17/ntzlhpqbao.jpg?size=636x424)
Галушки – це страва з картоплі, яка вирізняється простотою приготування і оригінальністю смаку.
Для створення цих смачних картопляних кульок не знадобиться багато часу та особливих кулінарних навичок, необхідні тільки декілька простих інгредієнтів, які є в кожному домі.
Інгредієнти
Картопля13 шт. |
Яйця3 шт. |
Крохмаль картопляний2-3 ст. л. |
Цибуля1 шт. |
Вершкове масло100 г |
Пшеничне борошнодля вимішування тіста |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot1.png)
Картоплю в шкірці викладаємо в каструлю і, заливши водою та посоливши, варимо до готовності. Гарячу воду, яка покриває картоплю, зливаємо, а замість неї вливаємо холодну. Залишаємо посудину з картоплею на 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot2.png)
Очищаємо картоплю від шкірки і робимо з неї пюре. Для цього ми використовуємо товкач, ви можете брати ваш улюблений підручний засіб, але подрібнювати картоплю блендером не радимо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot3.png)
У посудину з картопляним пюре вливаємо збиті яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot4.png)
Всипаємо крохмаль і ретельно перемішуємо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot5.png)
На посипаний борошном стіл викладаємо тісто і продовжуємо вимішувати його руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot6.png)
Даємо тісту "відпочити", а тим часом готуємо засмажку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot7.png)
Цибулю чистимо і, нарізавши дрібно, обсмажуємо до золотистого кольору на сковорідці з розчиненим вершковим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot8.png)
Тісто розділяємо на кілька частин, з яких формуємо «ковбаски».
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot9.png)
Ці довгі смужки тіста розрізаємо на однакові невеликі шматочки, з яких ми і будемо робити наші галушки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot10.png)
Галушки можна робити будь-якої форми, ми зі шматочків тіста формуємо кульки, в яких зверху робимо невеликі заглиблення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot11.png)
Викладаємо галушки в воду, що кипить, і варимо доти, доки вони не піднімуться на поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot13.png)
Зварені галушки додаємо в сковорідку з засмажкою і злегка обсмажуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot14.png)
Класичні картопляні галушки готові. Смачного!