МоваЯзык
Головна Блоги

Класичні картопляні галушки

Класичні картопляні галушки - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Галушки
Поділитися

Галушки - це страва з картоплі, яка відрізняється простотою приготування і оригінальністю смаку.

Для створення цих смачних картопляних кульок не знадобиться багато часу й особливі кулінарні навички, необхідні тільки декілька простих інгредієнтів, які є в кожному домі.

Відео

Інгредієнти

Картопля 13 шт.

Яйця 3 шт.

Крохмаль картопляний 2-3 ст.л.

Цибуля 1 шт.

Вершкове масло 100 г

Пшеничне борошно для вимішування тіста

Сіль за смаком

Приготування

Класичні картопляні галушки - Крок 1 1
Класичні картопляні галушки - Крок 2 2
Класичні картопляні галушки - Крок 3 3
1

Картоплю в шкірці викладаємо в каструлю і, заливши водою та посоливши, варимо до готовності. Гарячу воду, яка покриває картоплю, зливаємо, а замість неї вливаємо холодну. Залишаємо посудину з картоплею на 10-15 хвилин.

2

Очищаємо картоплю від шкірки й робимо з неї пюре. Для цього ми використовуємо товкач, ви можете брати ваш улюблений підручний засіб, але подрібнювати картоплю блендером не радимо.

3

У посудину з картопляним пюре вливаємо збиті яйця.

Класичні картопляні галушки - Крок 4 4
Класичні картопляні галушки - Крок 5 5
Класичні картопляні галушки - Крок 6 6
4

Всипаємо крохмаль і ретельно перемішуємо інгредієнти.

5

На посипаний борошном стіл викладаємо тісто й продовжуємо вимішувати його руками.

6

Даємо тісту відпочити, а тим часом готуємо засмажку.

Класичні картопляні галушки - Крок 7 7
Класичні картопляні галушки - Крок 8 8
Класичні картопляні галушки - Крок 9 9
7

Цибулю чистимо і, нарізавши дрібно, обсмажуємо до золотистого кольору на сковорідці з розчиненим вершковим маслом.

8

Тісто розділяємо на кілька частин, з яких формуємо «ковбаски».

9

Ці довгі смужки тіста розрізаємо на однакові невеликі шматочки, з яких ми і будемо робити наші галушки.

Класичні картопляні галушки - Крок 10 10
Класичні картопляні галушки - Крок 11 11
Класичні картопляні галушки - Крок 12 12
10

Галушки можна робити будь-якої форми, ми зі шматочків тіста формуємо кульки, в яких зверху робимо невеликі заглиблення.

11

Викладаємо галушки в киплячу воду й варимо до тих пір, поки вони не піднімуться на поверхню.

12

Зварені галушки додаємо в сковорідку з засмажкою і злегка обсмажуємо.

Класичні картопляні галушки - Крок 13 13
Смачного!
13

Класичні картопляні галушки готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати