![Галушки з сиром та манкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/58362-ed4wide.jpg?size=636x424)
Хочеться порадувати дітей і чоловіка смачною стравою, а продуктів під рукою не так вже й багато? На допомогу прийде рецепт галушок із сиром.
Здавалося б, чим можуть здивувати всім відомі картопля і твердий сир... Але, скуштувавши цю страву, ви назавжди зміните свою думку.
Інгредієнти
Варена картопля600 г |
Яєчні жовтки2 шт |
Манна крупа150 г |
Сир твердий50 г |
Сільза смаком |
Пшеничне борошнодля викачування тіста |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot130.png)
Картоплю чистимо від шкірки й натираємо на тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot215.png)
Викладаємо подрібнену картоплю в миску та додаємо в неї 2 яєчних жовтки, 50 г натертого твердого сиру, 150 г борошна, манку та сіль за смаком. Перемішуємо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot315.png)
Коли інгредієнти з'єднались, вимішуємо картопляне тісто руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot416.png)
Викладаємо його на посипаний борошном стіл і, ще трохи вимішавши з борошном, ділимо на кілька частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot514.png)
Кожен шматок тіста розкачуємо в «ковбаску», яку розрізаємо на однакові за розміром прямокутники – це і є наші галушки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot613.png)
У киплячу підсолену воду викладаємо галушки й перемішуємо їх, щоб уникнути прилипання до дна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot714.png)
Після закипання води варимо галушки 3-4 хвилини. Коли вони спливуть на поверхню, їх можна вважати повністю звареними.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot814.png)
Наша проста та дуже смачна страва готова. Подаємо картопляні галушки зі сметаною або засмажкою з цибулі.