Класичні картопляні колдуни

На першому етапі чистимо картоплю. Натираємо її на крупній тертці і відправляємо на друшляк.

Тепер чистимо цибулю та часник. Натираємо їх на дрібній тертці і відправляємо у м’ясний фарш. Додаємо сюди сіль, чорний мелений перець, а також улюблені спеції. Ретельно все перемішуємо.

Після цього картоплю з друшляка злегка віджимаємо і перекладаємо в миску. Додаємо сюди сіль, перець, яйця і все перемішуємо.

Далі до картоплі додаємо просіяне пшеничне борошно. Знову все перемішуємо.

На наступному етапі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди приблизно столову ложку картоплі. Придавлюємо її і розрівнюємо.

На картоплю викладаємо м’ясний фарш. Його також злегка придавлюємо.

Накриваємо м’ясо картоплею. Смажимо колдуни з обох боків до готовності. Вони повинні вийти красивими і рум’яними.

Смажимо колдуни з усіх інгредієнтів. Потім викладаємо їх на тарілку і подаємо до столу. Смачного!