![Пухкі вареники з вишнею на парі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/20/44.jpg?size=636x424)
Хочете приготувати смачні вареники з вишнею, але боїтеся, що у вас не вийде? З нашим рецептом у вас точно все вийде з першого разу. Ми підібрали для вас настільки простий і доступний рецепт, що ця страва стане улюбленою у вашій родині.
Інгредієнти
Вишня300 г |
Кефір200 мл |
Пшеничне борошно2,5 - 3 скл. |
Сільза смаком |
Цукорза смаком |
Сода1 ч. л. |
Вода2 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/13.png)
У миску наливаємо 200 мл кефіру. Додаємо до нього дрібку солі та столову ложку цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/23.png)
Додаємо в кефір добре просіяне борошно і починаємо замішувати тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/34.png)
Додаємо до тіста одну чайну ложку соди.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/43.png)
Вимішуємо м'яке еластичне тісто, яке має легко збиратися в грудку і водночас не липнути до рук. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо на столі на 30-40 хвилин, щоб воно відпочило.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/53.png)
Вишню миємо й видаляємо кісточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/63.png)
Тісто розкатуємо в рулет і нарізаємо на невеликі однакові шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/221.png)
Кожен шматочок тіста розкатуємо в тонкий млинець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/74.png)
У центр кожного млинчика кладемо кілька вишень без кісточок і трохи цукру. Якомога щільніше защипуємо краї вареників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/83.png)
У каструлю наливаємо 2 л води. Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо, коли вода закипить. Потім кладемо на каструлю металеве сито, накриваємо його марлею і викладаємо на нього вареники. Врахуйте, що вони не повинні торкатися води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/93.png)
Накриваємо вареники мискою або кришкою і варимо на пару близько 6-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/441.jpg)
Вареники подаємо зі сметаною, попередньо щедро посипавши цукром.