Основні стравиВареники

Пухкі вареники з вишнею на парі

4
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Пухкі вареники з вишнею на парі

Хочете приготувати смачні вареники з вишнею, але боїтеся, що у вас не вийде? З нашим рецептом у вас точно все вийде з першого разу. Ми підібрали для вас настільки простий і доступний рецепт, що ваші вареники стануть одним з улюблених смаколиків у вашій родині.

Інгредієнти

Вишня300 г
Кефір200 мл
Пшеничне борошно2,5 - 3 склянки
Сільза смаком
Цукорза смаком
Сода1 ч. ложка
Вода2 літри

Приготування

cook step
1

У миску наливаємо 200 мл кефіру. Додаємо до нього дрібку солі та столову ложку цукру.

cook step
2

Додаємо в кефір добре просіяне борошно і починаємо замішувати тісто.

cook step
3

Додаємо до тіста одну чайну ложку соди.

cook step
4

Вимішуємо м'яке еластичне тісто, яке має легко збиратися в ком і водночас не липнути до рук. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо на столі на 30-40 хвилин, щоб воно відпочило.

cook step
5

Вишню миємо й видаляємо кісточки.

cook step
6

Тісто розкатуємо в рулет і нарізаємо на невеликі однакові шматочки.

cook step
7

Кожен шматочок тіста розкатуємо в тонкий млинець.

cook step
8

У центр кожного млинчика кладемо кілька вишень без кісточок і трохи цукру. Якомога щільніше защипуємо краї вареників.

cook step
9

У каструлю наливаємо два літри води. Ставимо каструлю на вогонь і чекаємо, коли вода закипить. Потім кладемо на каструлю металеве сито, накриваємо сито марлею і викладаємо на нього вареники. Врахуйте, що вареники не повинні торкатися води.

cook step
10

Накриваємо вареники мискою або кришкою і варимо на пару близько 6-7 хвилин.

cook step
11

Вареники подаємо зі сметаною, попередньо щедро посипавши цукром.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти