![Пышные вареники с вишней на пару](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/20/44.jpg?size=636x424)
Хотите приготовить вкусные вареники с вишней, но боитесь, что у вас не получится? С нашим рецептом у вас точно все выйдет с первого раза. Мы подобрали для вас настолько простой и доступный рецепт, что это блюдо станет любимым в вашей семье.
Ингредиенты
Вишня300 г |
Кефир200 мл |
Пшеничная мука2,5 - 3 ст. |
Сольпо вкусу |
Сахарпо вкусу |
Сода1 ч. л. |
Вода2 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/13.png)
В миску наливаем 200 мл кефира. Добавляем к нему щепотку соли и столовую ложку сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/23.png)
Добавляем в кефир хорошо просеянную муку и начинаем замешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/34.png)
Добавляем в тесто одну чайную ложку соды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/43.png)
Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое должно легко собираться в ком и при этом не липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на столе на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/53.png)
Вишню моем и удаляем косточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/63.png)
Тесто раскатываем в рулет и нарезаем на небольшие одинаковые кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/221.png)
Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий блинчик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/74.png)
В центр каждого блинчика кладем несколько вишен без косточек и немного сахара. Как можно плотнее защипываем края вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/83.png)
В кастрюлю наливаем 2 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и ждем, когда вода закипит. Потом кладем на кастрюлю металлическое сито, накрываем его марлей и выкладываем на него вареники. Учтите, они не должны касаться воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/93.png)
Накрываем вареники миской или крышкой и варим на пару около 6-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/441.jpg)
Вареники подаем со сметаной, предварительно щедро посыпав сахаром.