Основные блюдаВареники

Пышные вареники с вишней на пару

4
30
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Пышные вареники с вишней на пару

Хотите приготовить вкусные вареники с вишней, но боитесь, что у вас не получится? С нашим рецептом у вас точно все выйдет с первого раза. Мы подобрали для вас настолько простой и доступный рецепт, что ваши вареники станут одним из любимых лакомств в вашей семье.

Ингредиенты

Вишня300 г
Кефир200 мл
Пшеничная мука2,5 - 3 стакана
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Сода1 ч. ложка
Вода2 литра

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем 200 мл кефира. Добавляем к нему щепотку соли и столовую ложку сахара.

cook step
2

Добавляем в кефир хорошо просеянную муку и начинаем замешивать тесто.

cook step
3

Добавляем в тесто одну чайную ложку соды.

cook step
4

Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое должно легко собираться в ком и при этом не липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на столе на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло.

cook step
5

Вишню моем и удаляем косточки.

cook step
6

Тесто раскатываем в рулет и нарезаем на небольшие одинаковые кусочки.

cook step
7

Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий блинчик.

cook step
8

В центр каждого блинчика кладем несколько вишен без косточек и немного сахара. Как можно плотнее защипываем края вареников.

cook step
9

В кастрюлю наливаем два литра воды. Ставим кастрюлю на огонь и ждем, когда вода закипит. Потом кладем на кастрюлю металлическое сито, накрываем сито марлей и выкладываем на него вареники. Учтите, что вареники не должны касаться воды.

cook step
10

Накрываем вареники миской или крышкой и варим на пару около 6-7 минут.

cook step
11

Вареники подаем со сметаной, предварительно щедро посыпав сахаром.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты