Основні стравиРиба під соусом

Риба під гірчичним соусом

2
30
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Риба під гірчичним соусом

Якщо вам давно хочеться смачної червоної риби, але ви ніяк не можете виділити час для приготування цієї страви, настав час порадувати себе та своїх рідних. І ми вам у цьому допоможемо, адже розповімо, як приготувати надзвичайно ніжну червону рибу з пікантним вершково-гірчичним соусом. Від такої страви будуть у захваті і жінки, і чоловіки.

Інгредієнти

Червона риба600 г.
Вершки250 мл.
Сіль1/2 ч. л.
Французька гірчиця2 ч. л.
Перець чорний меленийЗа смаком
Рослинна олія4 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться червона риба. Можна брати стейки або філе. Ми використовуємо філе, яке потрібно порізати на шматочки, завтовшки приблизно 1,5 см.

cook step
2

Тепер на плиті розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди рибу і смажимо її з обох боків до злегка рум’яної скоринки.

cook step
3

Паралельно з цим приготуємо соус. Для цього в глибоку тарілку чи миску вливаємо вершки. Додаємо до них французьку гірчицю, сіль та чорний мелений перець за смаком.

cook step
4

Усі компоненти соусу збиваємо міксером або за допомогою кухонного вінчика до однорідності.

cook step
5

У сковорідку з рибою вливаємо весь соус. Він повинен покрити всі шматочки червоної риби.

cook step
6

Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо рибу з соусом на середньому вогні приблизно впродовж 10 хвилин.

cook step
7

Насамкінець рибу викладаємо на тарілку. Поливаємо її пікантним соусом і вже можемо подавати до столу. Проте ми рекомендуємо приготувати будь-який гарнір. Наприклад, запечені чи тушковані овочі або кашу. В ідеалі це може бути варений рис.

Схожі рецепти

Всі рецепти