Основні стравиШашлик

Шашлик зі свинини

7
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Шашлик зі свинини

Не можна уявити собі справжній виїзд на природу без приготування улюблених шашликів. Запашне, соковите м'ясо, приготоване на багатті – це найкращий варіант їжі в компанії друзів чи у колі сім'ї.

Шашлик готують із різних сортів м'яса, залежно від особистих уподобань. Комусь більше подобається легкий варіант, а хтось любить, щоб страва була жирнішою. Але найпопулярнішим варіантом є шашлик зі свинини. Виходить він дуже смачним, ситним і здатний з легкістю втамувати нагуляний на природі голод.

Інгредієнти

Свинина2-2,5 кг
Цибуля3 шт.
Сіль3 ч. л.
Перець чорний меленийЗа смаком
Зіра2 ч. л.
Приправа для шашлику2 ч. л.
Оцет1 ч. л.
Лавровий лист2 шт.
Кабачок2 шт.

Приготування

cook step
1

Почнемо готувати смачний шашлик із нарізання м'яса. Свинину промиваємо і ріжемо на шматочки, вагою 50-60 грамів, щоб шашлик вийшов соковитим.

cook step
2

Тоді готуємо маринад. Необхідно нарізати цибулю півкільцями і перемішати нарізаний овоч руками, щоб з'явилося трохи соку.

cook step
3

Посипаємо цибулю сіллю і відправляємо до м'яса. Також додаємо мелений чорний перець, зіру і приправу для шашлику.

cook step
4

Далі додаємо трохи оцту, лавровий лист і гарненько перемішуємо. Залишаємо м'ясо маринуватися і тим часом розпалюємо вогонь.

cook step
5

Поки шашлик маринується, можна підготувати овочі, з якими будемо вживати страву. Розрізаємо кабачок на великі шматки, щоб зручно було насаджувати на шампур.

cook step
6

Опісля кабачок присолюємо, додаємо спеції за смаком, трохи рослинної олії й перемішуємо.

cook step
7

Коли свинина замаринується, можна акуратно насаджувати шматки на шампур. Важливо, щоб маленькі шматочки м'яса, які потім можуть підгоріти, не звисали. Так само насаджуємо кабачок.

cook step
8

Після цього можна відправляти м'ясо і кабачок на вогонь. Для заправки готового шашлику ріжемо цибулю, зелень, перемішуємо і додаємо трохи оцту.

cook step
9

Готовий шашлик знімаємо з шампурів, викладаємо на тарілку і додаємо заправку. Вживаємо разом із приготовленим на вогні кабачком.

Схожі рецепти

Всі рецепти