Шаурма у лаваші

Спочатку підготуємо куряче філе. Його необхідно помити і нарізати уздовж тонкими слайсами.

Далі треба його трохи відбити. Використовуємо для цього плаский бік молоточка і відбиваємо до того часу, поки м'ясо не стане зовсім тонким.

Потім щедро змащуємо шматочки філе рослинною олією, присипаємо сіллю, спеціями, перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.

Тим часом можна зайнятися приготуванням начинки. Беремо пекінську капусту, розбираємо її на листя і дрібно нарізуємо.

Після чого теж дрібними шматочками ріжемо моркву, нарізуємо малосольні огірки, цибулю півкільцями, помідори чері, зелень і часник. Свіжий огірок натираємо на тертушці.

Після чого можна приготувати соус. Йогурт викладаємо в миску, додаємо подрібнений часник, зелень, тертий свіжий огірок. Все перемішуємо і трохи підсолюємо.

Тим часом курка вже замаринувалася. Дістаємо її з тарілки і відправляємо присмажуватися на сковорідці з соняшниковою олією. А після готовності нарізуємо невеликими шматочками.

Опісля починаємо готувати лаваш до загортання. Складаємо його вчетверо і обрізаємо кути, щоб загортати було зручніше.

Потім розгортаємо лаваш і з одного боку гіркою викладаємо капусту, моркву, м'ясо, цибулю, помідор, огірки, а зверху наливаємо соус.

Зібрані роли викладаємо на суху сковороду і злегка обсмажуємо з двох боків. Коли скоринка стане хрусткою, це означає, що шаурма готова.