Тушкована яловичина з картоплею

На першому етапі приготування потрібно почистити цибулю. Нарізаємо її на довільні шматочки. Подрібнюємо дві цибулини на досить крупні кубики.

Тепер чистимо моркву і натираємо її на крупній тертці.

Далі потрібно розігріти сковорідку з олією. Відправляємо сюди цибулю і смажимо її до золотистості.

На наступному етапі нам знадобиться яловичина. Її потрібно ретельно промити та витерти паперовими рушниками. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.

Подрібнене м’ясо викладаємо на цибулю. 2-3 хвилинки м’ясо залишаємо у такому положенні, а потім перемішуємо його з цибулею. Смажимо до появи золотавої скоринки на м’ясі.

Після цього в сковорідку висипаємо моркву. Ретельно все перемішуємо, а потім відправляємо масу у каструлю. Солимо та перчимо, додаємо улюблені спеції.

Знову все ретельно перемішуємо і заливаємо кип’яченою водою. Вода повинна повністю закрити всі інгредієнти. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, а потім тушкуємо до готовності м’яса.

Тепер чистимо п'ять невеликих картоплин. Кожну з них розрізаємо на чотири частини. Відправляємо їх у каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності.

Трішки готової картоплі перетворюємо на пюре і відправляємо в каструльку з м’ясом. Усе ретельно перемішуємо. Отриману масу розводимо гарячою водою до бажаної консистенції. Додаємо сюди шматочки вареної картоплі і тушкуємо нашу страву приблизно 10 хвилин.

Ну от і все – яловичина з картоплею готова. Смакуйте із задоволенням!