Основні стравиВареники

Вареники з картоплею та грибами

4
легко
40
Наталя Алексєєва
Наталя Алексєєва
Наталя АлексєєваВсі рецепти повара
Вареники з картоплею та грибами

Вареники з картоплею – це найпростіший варіант ситного і бюджетного обіду. Їх готувати настільки просто, що з цим завданням впорається навіть  недосвідчена господиня, а ось страва виходить дуже апетитна, смачна і найголовніше – поживна. Приготуйте вареники за нашим рецептом і переконайтеся в цьому на власному досвіді.

Інгредієнти

Яйця1 шт.
Пшеничне борошно3,5 скл.
Вода200 мл
Сіль морська1 ч. л.
Цибуля1 шт.
Печериці500 г
Картопля1 кг
Рослинна олія50 мл
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Картоплю чистимо, миємо, кладемо в каструлю з водою і варимо до готовності. Воду обов'язково потрібно посолити.

cook step
2

Цибулю чистимо і нарізаємо якомога дрібніше. Гриби миємо й нарізаємо дрібними кубиками. На розпеченій сковороді обсмажуємо цибулю з грибами. За смаком додаємо сіль, перець або будь-які інші спеції.

cook step
3

Поки картопля вариться, а гриби смажаться, ми можемо зайнятися тістом. У борошно додаємо дрібку солі, воду та одне куряче яйце. Замішуємо туге тісто, як на пельмені.

cook step
4

З відвареної картоплі зливаємо воду та робимо картопляне пюре.

cook step
5

У картопляне пюре додаємо обсмажені з цибулею гриби. За смаком додаємо сіль і перець.

cook step
6

Тісто добре вимішуємо і розкатуємо в рулет. Розрізаємо його на однакові заготовки.

cook step
7

За допомогою качалки заготовки розкатуємо в тонкі млинці. Кладемо в центр кожної трохи начинки та щільно защипуємо краї вареника, щоб начинка була повністю покрита тістом.

cook step
8

Варимо вареники в киплячій, злегка підсоленій воді не більше 5-7 хвилин. Щойно вони почнуть спливати на поверхню, знімаємо з вогню.

cook step
9

Готові вареники подаємо зі шкварками і смаженою цибулею, свіжою зеленню або сметаною. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти