Смажене м'ясо з болгарським перцем

На першому етапі нам потрібно приготувати маринад для м’яса та овочів. Для цього змішуємо соєвий соус, оливкову олію і фініковий мед. Додаємо сюди два зубчики часнику, пропущених через прес.

Після цього в маринад потрібно додати цедру з одного лимона, а також гострий перець. Його потрібно нарізати досить дрібно. Якщо ви не любите гострі страви – не використовуйте перець взагалі.

Далі нам знадобиться свинина. М’ясо потрібно нарізати тоненькими смужками. Їх відправляємо у маринад, ретельно перемішуємо, а потім накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 40 хвилин.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її тоненькими півкільцями і відправляємо у розігріту з олією сковорідку. В ідеалі потрібно брати оливкову, але ви відштовхуйтеся від власних смаків.

На наступному етапі нам знадобиться різнокольоровий болгарський перець. Можна брати перець одного кольору, але тоді страва виглядатиме не так апетитно і красиво. Чистимо та миємо перець, а потім нарізаємо його на шматочки середнього розміру.

Коли цибуля стала прозорою, до неї додаємо пропущений через прес часник та подрібнений перець. Смажимо овочі приблизно 5 хвилин. У процесі приготування овочі потрібно перемішувати.

Овочі перекладаємо у тарілку. Натомість у сковорідку вливаємо 2-3 столові ложки олії. Відправляємо сюди шматочки маринованого м’яса. Смажимо їх 5-7 хвилин.

Після цього до м’яса додаємо смажені овочі і маринад зі свинини. Ретельно все перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин.

Страва готова. Викладаємо її в тарілку і подаємо до столу. Смачного вам і вашим рідним!