МоваЯзык
Главная Блоги

Жареное мясо в духовке

Жареное мясо в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 3
Поделиться

Сегодня мы приготовим мясо, которое подойдет к любому гарниру. Блюдо не сложное в приготовлении, но во время его приготовления нужно знать определенные секреты и нюансы. Ими сегодня мы с вами и поделимся.

Видео

Ингредиенты

Свинина 1 кг.

Лук 2-3 шт.

Растительное масло Для жарки

Чеснок 5-6 зуб.

Соль 2 ч. л.

Кориандр горошек По вкусу

Черный перец горошек По вкусу

Вода 1/2 стакана

Приготовление

Жареное мясо в духовке - Шаг 1 1
Жареное мясо в духовке - Шаг 2 2
Жареное мясо в духовке - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук, а затем нарезать его полукольцами. Разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем сюда лук. Жарим его до золотистости.

2

Теперь нарезаем на крупные кусочки свинину. Отправляем мясо в сковороду с кипящим растительным маслом. Жарим каждый кусок до появления золотистой корочки со всех сторон.

3

Далее нам нужно почистить чеснок. К чесноку добавляем соль, жареный лук, кориандр, черный перец горошком. Все нужно измельчить до однородности. Мы это делаем с помощью макогона, однако это можно сделать в блендере. Делайте так, как вам удобнее.

Жареное мясо в духовке - Шаг 4 4
Жареное мясо в духовке - Шаг 5 5
Жареное мясо в духовке - Шаг 6 6
4

После этого нам понадобится казан. В него отправляем жир с лука, поджаренное мясо и перетертую чесночную массу, а также полстакана воды. Ставим казан на огонь.

5

Когда вода закипела, добавляем в блюдо лавровый лист. Накрываем казан снова крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 5 минут температуру уменьшаем до 180 градусов. Готовим блюдо в течение 60 минут. За это время температуру нужно постоянно уменьшать. В конце приготовления температура в духовке не должна превышать 100 градусов.

6

Через указанное время блюдо готово. Достаем его из духовки.

Жареное мясо в духовке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подавать свинину можно с любым гарниром. Поэтому готовьте, экспериментируйте, создавайте свои кулинарные шедевры.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить