Жареное мясо в сметане

Если вы хотите приготовить блюдо, которое будет содержать лесные грибы и свинину - этот рецепт для вас. Блюдо не сложное в приготовлении, но несмотря на это получается вкусным, ароматным и красивым. Кроме этого, оно прекрасно смакует с любым гарниром. Заинтригованы? - Тогда готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

Свинина600 г
Вешенки450 г
Сметана200 г
Лук репчатый250 г
Крахмал1 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Смесь 5 перцев0,3 ч. л.
Мускатный орех0,4 ч. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Вода600 мл

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится свинина. Мясо нужно максимально тщательно помыть, а затем вытереть бумажными полотенцами. Нарезаем его на небольшие кубики.

cook step
2

Теперь чистим лук. Измельчаем его на тоненькие полукольца. Пока откладываем в сторону.

cook step
3

Далее нам понадобятся грибы. В идеале нужно брать вешенки. Если у вас нет возможности их приобрести, используйте другие, то есть те, которые есть у вас в наличии. Моем грибы, а потом нарезаем их на тонкие пластинки. Если вы используете вешенки, обязательно предварительно их отварите.

cook step
4

На следующем этапе разогреваем две сковородки с растительным маслом. В одну из них высыпаем лук. А в другую отправляем нарезанное мясо. Мясо жарим до появления золотистой корочки со всех сторон.

cook step
5

Когда лук стал золотистым (через 4-5 минут жарки), отправляем к нему вешенки. Тщательно все перемешиваем и жарим примерно 8-10 минут.

cook step
6

Через указанное время луково-грибную массу отправляем к мясу. Опять все тщательно перемешиваем и жарим примерно в течение 2-3 минут.

cook step
7

Далее в полученную массу отправляем сметану. Хорошенько все перемешиваем. При необходимости доливаем сюда воду. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо несколько минут.

cook step
8

В отдельной емкости размешиваем крахмал и 200 мл воды до однородной консистенции. Полученный раствор вливаем в сковородку. Перемешиваем все компоненты между собой.

cook step
9

Для того, чтобы блюдо было более жидким, мы вливаем еще 200-400 мл воды. Добавляем сюда соль, смесь перцев, черный молотый перец. Накрываем крышкой и тушим в течение 30-40 минут на маленьком огне. За 5 минут до окончания приготовления в блюдо добавляем молотый мускатный орех.

cook step
10

Ну вот и все - наше блюдо готово. Подаем его с любым гарниром и радуем своих родных.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты