Лагман зі свинини

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Хочете порадувати своїх рідних смачною та ситною стравою? У вашій сім’ї обожнюють м’ясо? Не знаєте, що приготувати на обід для своєї сім’ї? Тоді потіште їх надзвичайно смачним та ароматним лагманом зі свинини. Окрім основного інгредієнту вам ще знадобиться спеціальна флагманська лапша, а також деякі овочі та спеції. Вам, зокрема, необхідна морква, цибуля, болгарський перець та часник. Для того, щоб страва мала яскраво виражений смак та аромат, вам потрібно придбати чорний мелений перець, паприку мелену, гострий червоний перець (мелений), а також сіль.

Інгредієнти

Локшина400 г

Свинина400 г

Цибуля2 шт.

Морква1 шт.

Томатна паста1, 5 ст. л.

Болгарський перець 1/2 шт.

Часник3 зуб.

Вода2 склянки

Паприка мелена1/2 ч. л.

Червоний мелений перецьдекілька дрібок

Перець чорний меленийдекілька дрібок

Сільза смаком

Приготування

Спочатку нам потрібно помити шматок свинини. Після цього м’ясо нарізаємо на кубики невеликого розміру. Відправляємо його у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо свинину до появи легкої золотистої скоринки.

Тепер чистимо цибулю і нарізаємо її невеликими шматочками. Також подрібнюємо будь-яким зручним способом часник. Висипаємо ці компоненти до м’яса, яке попередньо перемішали з чорним меленим та червоним гострим перцем.

Далі до м’яса з цибулею потрібно додати натерту на великій тертці сиру моркву. Ми використовуємо заморожену вже подрібнену моркву. Усе ретельно перемішуємо і продовжуємо смажити.

На наступному етапі в сковорідку висипаємо болгарський перець. Додати потрібно буквально половинку перчини, яку ми нарізали квадратиками. Перемішуємо до однорідної консистенції. За потреби додаємо ще трішки рослинної олії, щоб компоненти не пригарали. Накриваємо сковорідку кришкою і продовжуємо готувати. Паралельно з цим в окремій каструлі варимо лапшу.

Поки лапша вариться, в овочі потрібно додати мелену паприку, сіль і томатну пасту. Усе перемішуємо і готуємо декілька хвилин під закритою кришкою. Потім сюди вливаємо дві склянки води і тушкуємо все на маленькому вогні під закритою кришкою 30 хвилин.