МоваЯзык
Головна Блоги

Лагмани

Лагман
Лагман- це страва, до складу якої входять дві частини. Перша складова - це м'ясо з овочами, друга - локшина. Разом їх не варять, а з'єднують тільки перед тим, як подати ...
Простий лагман
Лагман – це надзвичайно смачна страва, яка готується з величезної кількості овочів, а також з м’яса та локшини. Це поєднання першої та основної страви, завдяки чому ...
Лагман на м'ясному бульйоні
Лагман – це страва, яка складається з лапши, а також тушкованих овочів з м’ясом. Під час тушкування овочів та м’яса використовується вода, завдяки якій страва в ...
Лагман з яловичини
Лагман – це ситна і поживна страва, яка складається з м’ясного компоненту, великої кількості овочів та лапши. Сьогодні ми приготуємо лагман, в основі якого буде ...
Лагман по-сибірськи
Лагман по-сибірськи відрізняється від класичного лагмана особливим ароматом, адже для його приготування ми використаємо велику кількість спеції та сушених трав. Також ...
Різаний лагман
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та ситний лагман. До його складу входить велика кількість інгредієнтів, тому страва має багатий смак, а ...

Середньоазіатське блюдо

Лагманом прийнято називати страву з Середньої Азії, яку було створено уйгурами і дунганами. Класичне блюдо готується з використанням яловичини або баранини, з додаванням овочів та локшини. Лагман можна назвати як першою, так і основною стравою. Цікаво, що якщо в лагман додати бульйон він може стати супом, а якщо бульйон злити, суп перетворитися на локшину з м'ясом і овочами.

Як готувати

Чіткого і єдиного рецепта, як правильно готувати лагман не існує. Якщо виходити з традицій, то локшину для страви готують вручну. Але сьогодні це необов'язково робити, оскільки відповідних варіантів локшини в магазинах дуже багато. Переважно готують лагман з баранини. Якщо коротко описувати керівництво з приготування, то спочатку готують підливу з овочами та м'ясом, далі варять локшину, після чого все це об'єднують разом. Примітно, що також існує смажений лагман. Він відрізняється тим, що локшина обсмажується, іноді зі шматочками омлету, і до неї додають соус.

Різні рецепти

Під час приготування лагмана крім м'яса, використовують найрізноманітніші інгредієнти: баклажани, болгарський перець. В якості приправи можуть застосовувати чорний і червоний перець з часником. Сьогодні є безліч видів лагмана: сюйру, босо, гуйру, сюоюжоу, гоюжоу й т.ін. Якщо Ви вирішили приготувати лагман вдома, врахуйте, що це не так складно, як може здатися. На нашому сайті Ви знайдете найрізноманітніші та докладні рецепти приготування лагмана з фотографіями. Якщо Ви ніколи не готували цю страву, не переживайте. З нашим керівництвом Ви приготуєте для себе чи своєї родини неповторне східне блюдо.