![Лагман з помідорами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/19/lagman-e1547057763228.jpg?size=636x424)
Лагман – це страва, яка складається з трьох основних компонентів: м’яса, локшини, а також овочів. Овочі, як правило, можна брати будь-які. Проте саме помідори найбільш вдало підкреслюють та доповнюють смак основних двох інгредієнтів. Завдяки помідорам лагман виходить з легкою кислинкою та привабливими яскравими нотками.
Інгредієнти
Куряче м`ясо1-2 кг |
Морква1 шт |
Цибуля3 шт |
Помідори3 шт |
Томатна паста3 ст. л. |
Часникза смаком |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Паприка меленаза смаком |
Мелений коріандрза смаком |
Ореганоза смаком |
Зеленьпучок |
Рослинна олія100 мл |
Спагеті1 упаковка |
Вода1,5-2 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot25.png)
Спочатку нам знадобиться курятина. М’ясо потрібно розрізати на великі шматочки і відправити в розігрітий з олією казан або каструлю з товстим дном. Смажимо м’ясо до появи золотавої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/20/67.png)
Поки м’ясо підсмажується, нам потрібно почистити моркву та цибулю. Нарізаємо ці овочі на кубики невеликого розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot33.png)
Тепер миємо помідори. Видаляємо плодоніжки і нарізаємо м’якоть на кубики невеликого розміру. Відправляємо помідори в окрему тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot44.png)
Коли м’ясо злегка підсмажилося, відправляємо в каструлю подрібнену цибулю. Усе перемішуємо і смажимо доти, поки цибуля не стане злегка золотавою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot54.png)
Далі до м’яса з цибулею додаємо томатну пасту. Усе перемішуємо і підсмажуємо буквально 2 хвилини. Потім сюди всипаємо кубики моркви. Знову все перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot63.png)
У цей час чистимо часник і миємо зелень. Подрібнюємо зелень ножем, а часник тремо на дрібній тертці або пропускаємо через прес.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot74.png)
Через 5 хвилин у каструлю з м’ясом та овочами відправляємо помідори. Усе перемішуємо і тушкуємо 5 або навіть 10 хвилин. Паралельно з цим кип’ятимо 1,5-2 л води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot85.png)
Тепер у каструлю всипаємо всі спеції і вливаємо кип’ячену воду. Усе перемішуємо і доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot95.png)
Насамкінець сюди всипаємо подрібнену зелень та часник. Доводимо масу до кипіння, а потім знімаємо з вогню. Паралельно з цим варимо спагеті.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/19/screenshot134.png)
У порційні тарілки відправляємо спочатку спагеті, а потім курку з овочами. Наша страва готова. Смачного вам та вашим рідним.