Лагман з помідорами

Спочатку нам знадобиться курятина. М’ясо потрібно розрізати на великі шматочки і відправити в розігрітий з олією казан або каструлю з товстим дном. Смажимо м’ясо до появи золотавої скоринки.

Поки м’ясо підсмажується, нам потрібно почистити моркву та цибулю. Нарізаємо ці овочі на кубики невеликого розміру.

Тепер миємо помідори. Видаляємо плодоніжки і нарізаємо м’якоть на кубики невеликого розміру. Відправляємо помідори в окрему тарілку.

Коли м’ясо злегка підсмажилося, відправляємо в каструлю подрібнену цибулю. Усе перемішуємо і смажимо доти, поки цибуля не стане злегка золотавою.

Далі до м’яса з цибулею додаємо томатну пасту. Усе перемішуємо і підсмажуємо буквально 2 хвилини. Потім сюди всипаємо кубики моркви. Знову все перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою 5 хвилин.

У цей час чистимо часник і миємо зелень. Подрібнюємо зелень ножем, а часник тремо на дрібній тертці або пропускаємо через прес.

Через 5 хвилин у каструлю з м’ясом та овочами відправляємо помідори. Усе перемішуємо і тушкуємо 5 або навіть 10 хвилин. Паралельно з цим кип’ятимо 1,5-2 л води.

Тепер у каструлю всипаємо всі спеції і вливаємо кип’ячену воду. Усе перемішуємо і доводимо до кипіння.

Насамкінець сюди всипаємо подрібнену зелень та часник. Доводимо масу до кипіння, а потім знімаємо з вогню. Паралельно з цим варимо спагеті.

У порційні тарілки відправляємо спочатку спагеті, а потім курку з овочами. Наша страва готова. Смачного вам та вашим рідним.