МоваЯзык

Різаний лагман

Різаний лагман - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Лагмани
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та ситний лагман. До його складу входить велика кількість інгредієнтів, тому страва має багатий смак, а також неперевершений аромат та неймовірно апетитний вигляд. Процес приготування лагману не складний, але тривалий, оскільки яловичина готується не менше 60 хвилин. Також страва містить велику кількість овочів, які потрібно підготувати, а саме нарізати. Це також займе трішки часу.

Відео

Інгредієнти

Яловичина 500 г.

Рослинна олія Для смаження

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Солодкий перець 1 шт.

Часник 3 зуб.

Зіра 0,5 ч. л.

Томатна паста 1 ст. л.

Перець чорний мелений 1/3 ч. л.

Перець червоний мелений 1/3 ч. л.

Картопля 2-3 шт.

Вода 750 мл.

Сіль За смаком

Зелень За смаком

Пшеничне борошно 1 склянка

Яйця 1 шт.

Приготування

Різаний лагман - Крок 1 1
Різаний лагман - Крок 2 2
Різаний лагман - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобиться яловичина. М’ясо потрібно помити, обсушити, а потім нарізати на кубики середнього розміру. Тепер яловичину відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку.

2

Тепер чистимо моркву та цибулю. Цибулю нарізаємо на довільні маленькі шматочки, а моркву подрібнюємо ножем на кубики.

3

Миємо солодкий перець. Чистимо від насіння, видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть соломкою. Відправляємо у сковорідку з м’ясом та овочами. Ретельно все перемішуємо. Додаємо сюди томатну пасту, а також 500 мл води. Знову се перемішуємо і тушкуємо під кришкою на маленькому вогні 90 хвилин.

Різаний лагман - Крок 4 4
Різаний лагман - Крок 5 5
Різаний лагман - Крок 6 6
4

У цей час приготуємо локшину. Для цього в 1/3 склянки води розчиняємо півчайної солі. В окрему глибоку миску відправляємо просіяне пшеничне борошно, а також яйце. Вливаємо сюди солону воду і замішуємо однорідне еластичне тісто. Залишаємо його при кімнатній температурі на 15 хвилин.

5

Усе тісто розкачуємо максимально тонко. Посипаємо його борошном, а потім складаємо в декілька разів. Нарізаємо з тіста смужки, які й стануть локшиною.

6

Через 90 хвилин чистимо картоплю. Нарізаємо її на кубики і відправляємо у сковорідку з м'ясом та овочами. Сюди також всипаємо сіль, подрібнений часник, усі спеції. Ретельно все перемішуємо, вливаємо 250 мл води і готуємо 30 хвилин.

Різаний лагман - Крок 7 7
Різаний лагман - Крок 8 8
Різаний лагман - Крок 9 9
7

Миємо та подрібнюємо зелень. Відправляємо її до всіх компонентів. Усе перемішуємо і знімаємо з вогню.

8

В окрему каструлю вливаємо воду. Доводимо її до кипіння, солимо і відправляємо сюди локшину. Варимо її 3-4 хвилини, а потім дістаємо з води.

9

У порційні тарілки відправляємо локшину, а потім овочі з м'ясом. Подаємо лагман до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачний та ситний лагман. До його складу входить велика кількість інгредієнтів, тому страва має багатий смак, а також неперевершений аромат та неймовірно апетитний вигляд. Процес приготування лагману не складний, але тривалий, оскільки яловичина готується не менше 60 хвилин. Також страва містить велику кількість овочів, які потрібно підготувати, а саме нарізати. Це також займе трішки часу.