МоваЯзык
Головна Блоги

Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом

Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Якщо ви любите всілякі кетчупи, вам неодмінно варто приділити увагу цьому рецепту. Ми розповімо вам, як приготувати кетчуп із додаванням гірчиці та мускатного горіха. Нехай вас не лякає дуже несподіване поєднання інгредієнтів. Повірте, вийде смачно.

Відео

Інгредієнти

Помідори 3 кг.

Цибуля 0,5 шт.

Гірчиця (готова) 2 ст. л.

Цукор 200 гр.

Сіль 3 ст. л.

Перець чорний мелений 1 ст. л.

Мускатний горіх мелений 1 ч. л.

Оцет 35 мл.

Рослинна олія 2 ч. л.

Приготування

Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 1 1
Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 2 2
Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 3 3
1

Одну середню цибулину чистимо і натираємо на крупній тертці.

2

Натерту на тертці цибулю відправляємо в сотейник. Додаємо до неї рослинну олію і на середньому вогні обсмажуємо цибулю до м'якого стану.

3

На помідорах робимо хрестоподібні надрізи, після чого заливаємо їх окропом. Ми залишаємо помідори в окропі на 5-8 хвилин. Це потрібно для того, щоб легко можна було зняти шкірку з помідорів.

Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 4 4
Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 5 5
Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 6 6
4

Очищаємо помідори від шкірки, складаємо їх в сотейник до обсмаженої цибулі і за допомогою блендера подрібнюємо овочі до стану пюре.

5

Отримане томатне пюре перетираємо через сито і знову переливаємо в каструлю.

6

Додаємо до томатної маси гірчицю.

Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 7 7
Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 8 8
Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 9 9
7

Додаємо до кетчупа сіль та цукор.

8

Тепер додаємо до нашого томатного пюре чорний мелений перець і мелений мускатний горіх.

9

Додаємо до томатного пюре оцет. Ретельно перемішуємо томатну масу. Ставимо масу на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин.

Кетчуп з гірчицею та мускатним горіхом - Крок 10 10
Смачного!
10

Киплячий кетчуп закриваємо в стерилізовані банки і зберігаємо в темному прохолодному місці. Відкриту банку з кетчупом зберігаємо в холодильнику не більше одного тижня. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати