МоваЯзык
Головна Блоги

Кетчуп домашній

Кетчуп домашній - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо в домашніх умовах надзвичайно смачний та красивий соус, який називається кетчуп. Він настільки популярний, що ми вже практично не уявляємо безліч страв без нього. І це не дивно, адже кетчуп підкреслює смак кожної страви, доповнює його, надає певної пікантності та яскравості.

Приготувати такий соус в себе на кухні зовсім не складно. Вам для цього знадобляться лише перетерті помідори, вода, цибуля та часник, цукор та сіль, лимонний сік, а також безліч спецій.

Відео

Інгредієнти

Пюре з томатів 450 г.

Вода 150-200 г.

Цибуля 50 г.

Часник 2 зуб.

Цукор 80 г.

Лимонний сік 20 г.

Приготування

Кетчуп домашній - Крок 1 1
Кетчуп домашній - Крок 2 2
Кетчуп домашній - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться томати, які ми попередньо перетерли через сито. Тобто фактично це томатне пюре. Відправляємо його у невелику каструльку.

2

Сюди потрібно налити води, розбавляючи масу до консистенції томатного соку.

3

Тепер нам потрібно почистити часник та цибулю. Нарізаємо ці два інгредієнти маленькими шматочками.

Кетчуп домашній - Крок 4 4
Кетчуп домашній - Крок 5 5
Кетчуп домашній - Крок 6 6
4

Далі в каструльку висипаємо гвоздику, а також горошок чорного та духмяного перцю. Усі інгредієнти гарненько перемішуємо.

5

Ставимо масу на вогонь і варимо приблизно 20-25 хвилин з моменту закипання. У процесі варіння наш майбутній соус обов’язково потрібно періодично перемішувати.

6

Як тільки кетчуп загус до бажаної консистенції, в нього додаємо лимонний сік та дрібку кориці.

Кетчуп домашній - Крок 7 7
Кетчуп домашній - Крок 8 8
Кетчуп домашній - Крок 9 9
7

Також сюди всипаємо сіль та цукор. Варимо масу впродовж 2-3 хвилин, не забуваючи при цьому її постійно мішати.

8

Перетираємо кетчуп через сито, отримуючи абсолютно однорідну масу.

9

Переливаємо його у стерилізовану банку і зберігаємо до 10 днів. Приємних вам моментів під час приготування!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати