МоваЯзык
Главная Блоги

Кетчуп с горчицей и мускатным орехом

Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Если вы любите всевозможные кетчупы и соуса, вам непременно стоит уделить внимание этому рецепту. Мы расскажем вам, как приготовить кетчуп с добавлением горчицы и мускатного ореха. Пусть вас не пугает весьма неожиданное сочетание ингредиентов. Поверьте, получится вкусно.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 3 кг.

Лук 0,5 шт.

Горчица (готовая) 2 ст. л.

Сахар 200 гр.

Соль 3 ст. л.

Перец черный молотый 1 ст. л.

Мускатный орех молотый 1 ч. л.

Уксус 35 мл.

Растительное масло 2 ч. л.

Приготовление

Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 1 1
Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 2 2
Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 3 3
1

Одну среднюю луковицу чистим и натираем на крупной терке. В принципе количество лука - это момент вкуса, поэтому можете смело увеличивать или уменьшать количество этого ингредиента в вашем кетчупе.

2

Натертый на терке лук отправляем в сотейник. Добавляем к нему растительное масло и на среднем огне обжариваем лук до мягкого состояния.

3

На помидорах делаем крестообразные надрезы, после чего заливаем их кипятком. Оставляем помидоры в кипятке на 5-8 минут. Это нужно для того, чтобы легко можно было снять кожицу с помидоров.

Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 4 4
Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 5 5
Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 6 6
4

Очищаем помидоры от кожуры, складываем их в сотейник к обжаренному луки и при помощи блендера измельчаем овощи до состояния пюре.

5

Полученное томатное пюре перетираем через сито и снова переливаем в кастрюлю.

6

Добавляем в томатную массу горчицу.

Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 7 7
Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 8 8
Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 9 9
7

Добавляем в кетчуп соль и сахар.

8

Теперь добавляем в наше томатное пюре черный молотый перец и молотый мускатный орех.

9

Добавляем в томатное пюре уксус. Тщательно перемешиваем томатную массу. Ставим массу на огонь, доводим до кипения и варим 15 минут.

Кетчуп с горчицей и мускатным орехом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Кипящий кетчуп закрываем в стерилизованные банки и храним в темном прохладном месте. Открытую банку с кетчупом храним в холодильнике не более одной недели. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить