МоваЯзык
Головна Блоги

Кетчуп з куркумою та паприкою

Кетчуп з куркумою та паприкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Якщо ви любите готувати та вас не лякають нові цікаві рецепти, вам обов'язково варто приготувати цей кетчуп. Йдеться про кетчуп з паприкою, куркумою та іншими цікавими інгредієнтами. Повірте, такий кетчуп ви точно не купите в магазині. Готувати цей кетчуп досить просто, а от результат ви напевно гідно оціните .

Відео

Інгредієнти

Помідори 1 кг.

Яблука 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Часник 3 зубочка

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Куркума 0,5 ч. л.

Приготування

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 1 1
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 2 2
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 3 3
1

Стиглі томати миємо і розрізаємо на скибочки. Для кетчупу краще використовувати м'ясисті сорти помідорів.

2

Нарізані помідори пропускаємо через м'ясорубку. Якщо у вас немає м'ясорубки, помідори можна подрібнити за допомогою блендера. Також помідори можна просто натерти на звичайній ручній тертці.

3

Перекручені помідори переливаємо в каструлю. Додаємо до томатної маси чайну ложку солі.

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 4 4
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 5 5
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 6 6
4

Перемішуємо томатне пюре з сіллю, після чого перетираємо через металеве сито. Якщо у вас немає спеціального металевого сита, можете скористатися ситом для просіювання борошна. Однак врахуйте, що сито для просіювання борошна досить крихке, тому томатну масу потрібно буде викласти в нього і просто почекати, коли рідина сама стече в каструлю, а м'якуш залишиться зверху. Перетирати масу в ситі для борошна не варто, бо ви просто зіпсуєте сито.

5

Цибулю чистимо і нарізаємо шматочками. Яблука миємо, видаляємо насіння і серцевину. Нарізаємо яблука скибочками. Цибулю та яблука прокручуємо на м'ясорубці. Таким же чином прокручуємо почищений часник.

6

У каструлі змішуємо томатне пюре і подрібнені цибулю з яблуками. Перемішуємо масу і додаємо цукор.

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 7 7
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 8 8
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 9 9
7

Додаємо прянощі та спеції, зазначені в рецепті. Перемішуємо масу і ставимо каструлю на плиту. Доводимо кетчуп до кипіння і як тільки-но він закипить, варимо при постійному помішуванні близько 10 хвилин.

8

Через 10 хвилин киплячу томатну масу перетираємо через сито. Також томатну масу можна перетерти, скориставшись кухонним комбайном.

9

Перетерту томатну масу переливаємо в каструлю, додаємо оцет, ще раз доводимо до кипіння і варимо 5-10 хвилин. Переливаємо кетчуп в піалу або в стерилізовану банку. Зберігаємо кетчуп в холодильнику.

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 10 10
Смачного!
10

Подаємо кетчуп до м'ясних закусок, а також до всіляких гарнірів. Приємного вам апетиту та творчих успіхів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати