МоваЯзык

Кетчуп з куркумою та паприкою

Кетчуп з куркумою та паприкою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Розділ: Кетчуп
Поділитися

Якщо ви любите готувати та вас не лякають нові цікаві рецепти, вам обов'язково варто приготувати цей кетчуп. Йдеться про кетчуп із паприкою, куркумою та іншими цікавими інгредієнтами. Повірте, такий кетчуп ви точно не купите в магазині. Готувати цей кетчуп досить просто, а от результат ви напевно гідно оціните.

Відео

Інгредієнти

Помідори 1 кг

Яблука 2 шт

Цибуля 1 шт

Часник 3 зубочка

Цукор 1 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Куркума 0,5 ч. л.

Приготування

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 1 1
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 2 2
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 3 3
1

Стиглі томати миємо і розрізаємо на скибочки. Для кетчупу краще використовувати м'ясисті сорти помідорів.

2

Нарізані помідори пропускаємо через м'ясорубку. Якщо у вас немає м'ясорубки, помідори можна подрібнити за допомогою блендера. Також помідори можна просто натерти на звичайній ручній тертці.

3

Перекручені помідори переливаємо в каструлю. Додаємо до томатної маси чайну ложку солі.

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 4 4
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 5 5
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 6 6
4

Перемішуємо томатне пюре з сіллю, після чого перетираємо через металеве сито. Якщо у вас немає спеціального металевого сита, можете скористатися ситом для просіювання борошна. Однак врахуйте, що сито для просіювання борошна досить крихке, тому томатну масу потрібно буде викласти в нього і просто почекати, коли рідина сама стече в каструлю, а м'якуш залишиться зверху. Перетирати масу в ситі для борошна не варто, бо ви просто зіпсуєте сито.

5

Цибулю чистимо і нарізаємо шматочками. Яблука миємо, видаляємо насіння і серцевину. Нарізаємо їх скибочками. Цибулю та яблука прокручуємо на м'ясорубці. Так само прокручуємо почищений часник.

6

У каструлі змішуємо томатне пюре і подрібнені цибулю з яблуками. Перемішуємо масу і додаємо цукор.

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 7 7
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 8 8
Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 9 9
7

Додаємо прянощі та спеції, зазначені в рецепті. Перемішуємо масу і ставимо каструлю на плиту. Доводимо кетчуп до кипіння і тільки-но він закипить, варимо за постійного помішування близько 10 хвилин.

8

Через 10 хвилин киплячу томатну масу перетираємо через сито. Також томатну масу можна перетерти, скориставшись кухонним комбайном.

9

Перетерту томатну масу переливаємо в каструлю, додаємо оцет, ще раз доводимо до кипіння і варимо 5-10 хвилин. Переливаємо кетчуп у піалу або в стерилізовану банку. Зберігаємо кетчуп у холодильнику.

Кетчуп з куркумою та паприкою - Крок 10 10
Смачного!
10

Подаємо кетчуп до м'ясних закусок, а також до всіляких гарнірів. Смачного вам та творчих успіхів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви любите готувати та вас не лякають нові цікаві рецепти, вам обов'язково варто приготувати цей кетчуп. Йдеться про кетчуп із паприкою, куркумою та іншими цікавими інгредієнтами. Повірте, такий кетчуп ви точно не купите в магазині. Готувати цей кетчуп досить просто, а от результат ви напевно гідно оціните.