МоваЯзык
Головна Блоги

Турецька ачма з фініками

Турецька ачма з фініками - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Ачма
Поділитися

Сьогоднішній рецепт буде для тих, хто ще не куштував знамениті турецькі булочки - ачму. Турецька ачма з фініками - це різновид смачної домашньої випічки, у якій начинкою можут слугувати маслини, курага або родзинки. Дуже цікавий, простий рецепт повітряної і ніжної здоби.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 600 г.

Молоко 400 мл.

Рослинна олія 180 мл.

Дріжджі 1 ч.л.

Цукор 3 ст.л.

Сіль 1 ч.л.

Вершкове масло 50 г.

Фініки 200 г.

Яйця 1 шт.

Насіння кунжуту для декору

Приготування

Турецька ачма з фініками - Крок 1 1
Турецька ачма з фініками - Крок 2 2
Турецька ачма з фініками - Крок 3 3
1

Підігріваємо молоко. У мисці для замішування тіста з'єднуємо сухі дріжджі, тепле молоко (200 мл) і цукор. Перемішуємо суміш, миску закриваємо плівкою, прибираємо в тепле місце на 15 хвилин, щоб активувалися дріжджі.

2

Після закінчення 15 хвилин вливаємо молоко, що залишилося (200 мл.), рослинну олію, додаємо сіль. Порціями додаємо просіяне борошно, кожен раз перемішуючи тісто. Має вийти м'яке і трохи липке тісто. Миску накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце на 90 хвилин.

3

Тісто, що підійшло, обминаємо і ділимо на 17 частин (по 70 г. кожна). Кожен шматочок руками розминаємо в тонкий прямокутник і рівномірно змащуємо вершковим маслом.

Турецька ачма з фініками - Крок 4 4
Турецька ачма з фініками - Крок 5 5
Турецька ачма з фініками - Крок 6 6
4

З фініків видаляємо кісточки, м'якоть дрібно ріжемо і кладемо на тісто.

5

Згортаємо в трубочку, закручуємо джгутом. Краї фіксуємо між собою. Підготовлену ачму складаємо на деко з пергаментом, змащуємо яйцем, декоруємо насінням кунжуту.

6

Деко відправляємо в духовку і випікаємо ачму 25 хвилин при 200 градусах.

Турецька ачма з фініками - Крок 7 7
Смачного!
7

Ніжна, повітряна турецька ачма з фініками готова підкорювати ваші серця! Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати