Випічка та десертиБісквітиІталійська кухня

Бісквіт на окропі

6
90
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Бісквіт на окропі

Напередодні свят ми пропонуємо вам тільки перевірені рецепти найсмачніших та вишуканих страв. Ми точно знаємо, що кожен з вас переймається проблемою складання найкращого та найвдалішого меню.

Саме тому радимо найлегші, найцікавіші, найсмачніші страви.

Сьогодні ми готуватимемо шоколадний шифоновий бісквіт. Він виходить ніжним, соковитим, ароматним та красивим.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г
Какао40 г
Розпушувач1 ч. л.
Сода1 ч. л.
Яйця2 шт.
СільДрібка
Цукор230 г
Молоко150 мл
Рослинна олія50 мл
Вода250 мл

Приготування

cook step
1

Для його приготування нам знадобиться: борошно, какао, розпушувач, сода, яйця, цукор, молоко, олія, окріп і, звичайно, гарний настрій.

cook step
2

Спочатку у глибоку ємність просіюємо пшеничне борошно, а краще зробити це взагалі двічі. У такому разі тісто буде ще пухкішим та ніжнішим.

cook step
3

До борошна через сито висипаємо какао-порошок.

cook step
4

Також через сито у суху суміш додаємо соду та розпушувач. Усе гарненько вимішуємо.

cook step
5

В окрему тарілку, а точніше чашу міксера, вбиваємо яйця.

cook step
6

До них додаємо дрібку солі та цукор.

cook step
7

Збиваємо всю суміш, допоки маса не збільшиться в об’ємі і не стане однорідною.

cook step
8

До збитих яєць висипаємо половину просіяних сухих інгредієнтів і на низькій швидкості міксера збиваємо до однорідності.

cook step
9

Далі до збитої маси виливаємо молоко кімнатної температури.

cook step
10

Сюди також додамо рослинну олію без насиченого запаху і теж збиваємо до однорідності.

cook step
11

Після цього висипаємо іншу частину сухих інгредієнтів.

cook step
12

Далі виливаємо 200 мл окропу і збиваємо ще раз міксером.

cook step
13

Через декілька хвилин тісто готове. Воно виходить досить рідким, але однорідним.

cook step
14

Форму для випічки, яка має діаметр 16 см, застеляємо пергаментним папером.

cook step
15

Тісто виливаємо у підготовлену форму.

cook step
16

Відправляємо бісквіт у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 45 хвилин.

Проте бісквіт у такій вузькій формі може готуватися дещо довше ніж 45 хвилин. Також форму треба накрити фольгою, щоб тісто пропікалося рівномірно.

cook step
17

Через деякий час дістаємо випічку з духовки. Готовність бісквіта, як завжди, треба перевіряти дерев’яною паличкою. Вставлена всередину, вона повинна виходити сухою і чистою.

cook step
18

Бісквіт 10 хвилин охолоджуємо у формі, потім виймаємо його, знімаємо папір і повністю охолоджуємо на решітці.

cook step
19

Після повного охолодження бісквіт можна загорнути в харчову плівку і на декілька хвилин відправити в холодильник. Від цього він стане тільки кращим та смачнішим. Розрізаємо бісквіт після повного його охолодження.

cook step
20

Текстура у бісквіта просто дивовижна. Вона чимось навіть схожа на брауні. Бісквіт настільки ніжний та соковитий, що просто тане у роті. Він навіть не потребує крему.

cook step
21

Розрізаємо бісквіт на 3 рівні коржі і збираємо торт за нашим бажанням та фантазіями.

cook step
22

Готуйте, експериментуйте, творіть кулінарні шедеври власноруч!

Схожі рецепти

Всі рецепти