Випічка та десертиКозинаки

Домашні козинаки

4
середньо
40
Діана Глобал
Діана Глобал
Діана ГлобалВсі рецепти повара
Домашні козинаки

Козинаки – це східні солодощі, які давно прижилися в нашому раціоні. Тому багато господинь хочуть дізнатися, як приготувати цей десерт власними руками.

Спеціально для любителів козинаків ми підготували рецепт створення відразу двох видів ласощів – з насіння соняшника й кунжуту та з арахісу.

Інгредієнти

Насіння соняшника150 г
Насіння кунжуту50 г
Арахіс400 г
Цукор230 г
Соняшникова оліядля змащування фольги
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

400 г арахісу викладаємо на суху сковорідку і, безперервно перемішуючи, обсмажуємо. Після чого пересипаємо його в тарілку й розділяємо на половинки. Отримане лушпиння видаляємо.

cook step
2

На сковорідці, помішуючи, обсмажуємо 150 г соняшникового насіння.

cook step
3

Так само робимо і з 50 г кунжутного насіння.

cook step
4

Ми приготуємо два види козинаків: соняшниково-кунжутні й арахісові. Спочатку займемося першими. Для цього в сковорідці до стану карамелі нагріваємо 80 г цукру.

cook step
5

Коли він стане необхідної нам консистенції, всипаємо обсмажене насіння соняшника й кунжуту. Ретельно перемішуємо, щоб цукор просочив насіння.

cook step
6

Готову масу викладаємо на змащену олією фольгу й швидко розподіляємо рівномірним шаром по поверхні. Розрізаємо козинаки на порційні шматочки довільної форми.

cook step
7

Коли через 10 хвилин козинаки охолонуть, розламуємо їх на порції.

cook step
8

Для приготування козинаків з арахісу розтоплюємо на сковорідці 150 г цукру.

cook step
9

І коли він повністю розчинився, всипаємо обсмажений арахіс. Ретельно перемішуємо, щоб цукор не підгорів.

cook step
10

Гарячу цукрово-арахісову масу перекладаємо зі сковорідки на змащену олією фольгу і, розподіливши рівномірно по поверхні, нарізаємо на шматочки.

cook step
11

Наші козинаки двох видів готові. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти