Горішки на вершковому маслі

Катерина Іванова

Катерина ІвановаВсі рецепти повара

Дивовижне пісочне печиво у формі горішків – це випічка, якою в радянському минулому свого малюка балувала кожна мама. Чому б не порадувати свою дитину смачними горішками з ніжною начинкою і зараз? Тим більше, що за смаком вони ні на грам не поступаються сучасним десертам.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3,5 склянки

Цукор3/4 склянки

Вершкове масло200 г (або маргарин)

Яйця2 шт

Сільдрібка

Гашена оцтом сода1/2 ч. л.

Варене згущене молоко380 г

Ціна:низька

Приготування

2 курячих яйця з'єднуємо в посудині з 3/4 склянки цукру. Перемішуємо суміш віничком.

Додаємо в яєчно-цукрову масу 200 г розтопленого, але остиглого вершкового масла або маргарину, дрібку солі й 1⁄2 ч. ложки соди, гашеної оцтом.

В однорідну масу невеликими порціями вводимо частину борошна і вмішуємо його в масу.

Коли маса стала достатньо густою, викладаємо її на робочу поверхню і, з'єднавши із рештою борошна, замішуємо тісто.

З готового тіста формуємо невеликі кульки.

Форму для випікання розігріваємо з обох боків на вогні й змащуємо олією, після чого викладаємо на неї скачані з тіста кульки. Випікаємо половинки горішків до золотистого кольору, перевертаючи форму на обидва боки.