Орешки на желтках

В миску всыпаем 60 г сахара и, добавив желтки из некрупных яиц и щепотку соли, соединяем ингредиенты до однородности.

Вводим в массу 100 г растопленного сливочного масла.

1/3 ч. ложки соды гасим 1 ст. ложкой уксуса и добавляем ее в емкость с жидкой массой.

Небольшими порциями, перемешивая, просеиваем 200-220 г муки и, соединив с сливочно-яичной массой, замешиваем тесто.

Из мягкого, эластичного теста формируем небольшие шарики, примерно по 5 г весом каждый.

Форму для выпекания орешков разогреваем на огне. На одну половину формы выкладываем сформированные шарики, а второй придавливаем их. Готовим орешки, переворачивая орешницу, с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые половинки орешков выкладываем с формы на тарелку и, наполнив вареным сгущенным молоком, попарно склеиваем их. Такие манипуляции повторяем до тех пор, пока все шарики из теста не превратятся в цельные орешки.

Вот так быстро и просто мы приготовили любимое в детстве печенье. Приятного аппетита!