МоваЯзык
Главная Блоги

Пахлава медовая

Пахлава медовая - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Пахлава
Поделиться

Если вы хотите приготовить что-то неординарное, необычное для наших повседневных будней, то этот рецепт как раз нужен вам. Мы предлагаем приготовить вам пахлаву с медом и грецкими орехами. Такой десерт понравится и взрослым и детям. Отлично сгодится это блюдо для вечерних посиделок с чаем и кофе, за одним столом с семьей или друзьями. Такой десерт хоть и считается не легким(во всех смыслах этого слова), но все же, стоит его приготовить самостоятельно и оценить весь насыщенный вкус этого блюда!

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 200 гр.+100 гр.

Сметана 200 гр.

Пшеничная мука 3 стакана

Сода 1 ч.л.

Яйца 2 шт.

Грецкие орехи 2 стакана

Сахар 2 + 1 стакана

Вода 3/4 стакана

Мёд 2 ст.л.

Приготовление

Пахлава медовая - Шаг 1 1
Пахлава медовая - Шаг 2 2
Пахлава медовая - Шаг 3 3
1

Для начала, мы берем 200 гр. сливочного мягкого масла и добавляем муку, после чего начинаем перетирать муку с маслом руками в крошку.

2

В отдельной чаше мы смешиваем сметану, соду, и яйцо, после чего все перемешиваем.

3

Теперь берем две наши чаши, и смешиваем их. То есть, нам необходимо смешанную сметану с яйцами добавить в муку.

Пахлава медовая - Шаг 4 4
Пахлава медовая - Шаг 5 5
Пахлава медовая - Шаг 6 6
4

Теперь берем заранее перемолотые грецкие орехи и смешиваем с сахаром. Вы можете перемолоть орехи с помощью кофемолки, к примеру.

5

После того, как мы смешали наши две чаши, можно замешивать тесто. Тесто должно получится эластичным и мягким одновременно. Кладем наше тесто в холодильник, примерно, на один час.

После того как прошел один час, мы достаем тесто из холодильника и разделяем его на 4 равные части.

6

Теперь мы можем раскатывать наше тесто. Как вы уже поняли, исходя из того, что мы разделили наше тесто на 4 части, у нас будет всего 4 листа теста. Поэтому. мы раскатываем первый лист и выкладываем его на противень, смазанный сливочным маслом и слегка посыпанный мукой. На лист теста мы выкладываем 1/3 от всех орехов, которые мы подготовили.

Пахлава медовая - Шаг 7 7
Пахлава медовая - Шаг 8 8
Пахлава медовая - Шаг 9 9
7

Так мы продолжаем раскатывать листы, и выкладывать их один за одним чередуя с орехами.

Когда мы положили уже все листы и начинку, можно запечатывать края нашей пахлавы. Делаем это вручную, как на пирог. После чего, мы рисуем рисунок на наших листах, плавно надавливая, но не дорезая до последнего листа теста.

8

Смазываем нашу пахлаву одним яйцом и выкладываем в каждом ромбике грецкий орех.

А тем временем, разогреваем духовку до 200 градусов, и можем ставить пахлаву на 15 минут.

9

Для первой заливки растопим 100 грамм сливочного масла, а для второй нам понадобится 3/4 стакана воды и стакан сахара. Вторую заливку ставим на плиту на 15 минут, чтобы она прокипела и стала похожа на сироп. После того как вторая заливка остынет, мы добавляем 2 ст.л. меда.

Пахлава медовая - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Теперь мы можем достать противень с пахлавой из духовки, и поливаем первой заливкой из масла. Перед тем как заливать, нужно обновить швы на пахлаве. чтобы заливка смогла впитаться и в нижние слои. После этого ставим пахлаву еще на 10 минут в духовку.

Спустя 10 минут снова достаем пахлаву из духовки и поливаем второй заливкой-сиропом. Отправляем еще раз в духовку, максимум на 5 минут.

После этих всех процедур наша пахлава официально считается готовой, можно подавать к столу и угощать друзей!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить