МоваЯзык
Головна Блоги

Вершково-грибна піца

Вершково-грибна піца - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Піца
Поділитися

Надзвичайно смачна, ніжна, з приємним ароматом печериць та вершків, неймовірно апетитна та красива – це далеко не всі характеристики піци, яку ми сьогодні приготуємо разом з вами. Ми уже познайомили вас з величезною кількістю рецептів піци з червоним соусом. Тепер хочемо запропонувати ще варіант піци з вершковим соусом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г.

Вода 120 мл.

Сухі дріжджі 1 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Рослинна олія 1 ч. л.

Сіль 0,5 ч. л.

Приготування

Вершково-грибна піца - Крок 1 1
Вершково-грибна піца - Крок 2 2
Вершково-грибна піца - Крок 3 3
1

Спочатку нам потрібно зробити опару. Для цього в окрему тарілку відправляємо дві чайні ложки теплої води. Всипаємо цукор та дріжджі і все ретельно перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин.

2

Через зазначений час у глибоку миску всипаємо просіяне пшеничне борошно. Додаємо сіль і все ретельно перемішуємо. Робимо в борошні заглиблення і вливаємо сюди решту теплої води, рослинну олію, а також опару.

3

Спочатку тісто в мисці перемішуємо ложкою, а потім руками. Потім робочу поверхню посипаємо борошном і вимішуємо на ній тісто ще впродовж 5 хвилин. Тісто виходить м’яким, еластичним і зовсім не липне до рук. Відправляємо його в чисту миску, змащену рослинною олією. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце мінімум на 30 хвилин. В ідеалі тісто повинно підходити впродовж однієї години.

Вершково-грибна піца - Крок 4 4
Вершково-грибна піца - Крок 5 5
Вершково-грибна піца - Крок 6 6
4

У цей час підготуємо всі компоненти для начинки. Для цього чистимо цибулю, нарізаємо її тоненькими півкільцями і відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо до легкої золотистості.

5

Далі нам знадобляться будь-які гриби. Ми використовуємо нарізані на слайси печериці. Відправляємо їх у сковорідку з цибулею. Додаємо сіль та перець і смажимо декілька хвилин, періодично перемішуючи ці компоненти.

6

Тепер до грибів відправляємо вершкове масло. Усе гарненько перемішуємо до тих пір, поки масло не розтане. Всипаємо сюди чайну ложку борошна, все перемішуємо і смажимо до того часу, поки масло не з’єднається з борошном.

Вершково-грибна піца - Крок 7 7
Вершково-грибна піца - Крок 8 8
Вершково-грибна піца - Крок 9 9
7

В отриману масу вливаємо молоко або вершки. Усе перемішуємо і варимо до загустіння соусу.

8

Тісто підійшло. Обминаємо його руками на робочій поверхні, посипаній борошном. Розкачуємо тісто в пласт у вигляді круга. Робимо невеликі бортики.

9

Перекладаємо тісто на деко, змащене рослинною олією. Відправляємо на тісто начинку і рівномірно її розприділяємо по всьому кружку.

Вершково-грибна піца - Крок 10 10
Вершково-грибна піца - Крок 11 11
Вершково-грибна піца - Крок 12 12
10

Твердий сир тремо на крупній або середній тертці. Посипаємо ним начинку і ставимо піцу у розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

11

Через зазначений час піцу за бажанням можна посипати подрібненою зеленню. Ми використовували зелену цибулю. Це також може бути базилік чи навіть петрушка.

12

Розрізаємо піцу на порційні шматочки і подаємо її до столу. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати