Сирники з манної каші

Лариса Шкурпела

Лариса ШкурпелаВсі рецепти повара

Чи знаєте ви, що сирники можна приготувати не тільки із сиру? Сьогодні ми хочемо познайомити вас із рецептом сирників з манної каші. Той факт, що до сирного тіста багато хто з господинь додає манну крупу, знають усі. Однак якщо за класичним рецептом до сирного тіста додають сиру манку, то тут йдеться про готову манну кашу. Здивовані? Повірте, ці сирники заслуговують на вашу увагу.

Інгредієнти

Вода1 літр

Манна крупа250 г

Сіль0,5 ч. ложки

Цукорза смаком

Сир200 г

Яйця1 шт.

Пшеничне борошно2-3 ст. ложки

Рослинна оліядля смаження

Приготування

Воду наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, додаємо до неї сіль та цукор за смаком. Насипаємо манну крупу і варимо близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Знімаємо з вогню і чекаємо, коли манна каша охолоне. У вас має вийти дуже густа каша.

Руки посипаємо борошном. Беремо ложку холодної манної каші та кладемо її в долоню.

Ложкою притискаємо кашу до руки, формуючи манний млинець.

Пачку сиру кладемо в тарілку і розминаємо виделкою. Додаємо за смаком цукор. Перемішуємо цукор із сиром. Беремо чайну ложку сиру і кладемо на наш млинець із манної каші.

Загинаємо краї манного млинця так, щоб сир опинився всередині сирника.

Яйце розбиваємо в миску і збиваємо виделкою або віничком. Манний сирник занурюємо в яйце.

Манні сирники смажимо на сковороді в невеликій кількості олії. В середньому кожен сирник буде смажитися близько трьох хвилин до появи рум'яної скоринки з кожного боку.