Сырники из манной каши

Лариса Шкурпела

Лариса ШкурпелаВсе рецепты повара

Знаете ли вы, что сырники можно приготовить не только из творога? Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом сырников из манной каши. Тот факт, что в творожное тесто многие хозяйки добавляют манную крупу, знают все. Однако если согласно классическому рецепту в сырное тесто добавляют сырую манку, то здесь речь идет о готовой манной каше. Удивлены? Поверьте, несмотря на столь необычный рецепт, эти сырники заслуживают вашего внимания.

Ингредиенты

Вода1 литр

Манная крупа250 г

Соль0,5 ч. ложки

Сахарпо вкусу

Творог200 г

Яйца1 шт.

Пшеничная мука2-3 ст. ложки

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Как только вода закипит, добавляем в нее соль и сахар по вкусу. Насыпаем манную крупу и варим около 5 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня и ждем, когда манная каша остынет. У вас должна получиться очень густая каша.

Руки посыпаем мукой. Берем ложку остывшей манной каши и кладем ее в ладонь.

Ложкой прижимаем кашу к руке, формируя манный блинчик.

Пачку творога кладем в тарелку и разминаем вилкой. Добавляем по вкусу сахар. Перемешиваем сахар с творогом. Берем чайную ложку творога и кладем на наш блинчик из манной каши.

Загибаем края манного блинчика таким образом, чтобы творог оказался внутри сырника.

Яйцо разбиваем в миску и взбиваем вилкой или венчиком. Манный сырник окунаем в яйцо.

Манные сырники жарим на сковороде в небольшом количестве масла. В среднем каждый сырник будет жариться около трех минут до появления румяной корочки с каждой стороны.