Випічка та десертиСирники

Сирники, запечені в сметані

4
40
FoodOboz
FoodOboz
FoodObozВсі рецепти повара
Сирники, запечені в сметані

Чи знаєте ви, що сирники можна не тільки смажити на сковороді, а й запікати в духовці? Ба більше, сирники можна запікати в сметані або робити із солодкою підливою. Здивовані? Саме такі сирники ми й пропонуємо вам сьогодні приготувати. Секрет цього рецепту в тому, що ми готуємо сирне тісто, робимо з нього сирники та готуємо їх на сковороді. Потім викладаємо сирники в жаротривку форму, заливаємо спеціальним соусом і запікаємо в духовці. Як бачите, все дуже просто. Дотримуйтесь наших рекомендацій, і у вас все обов'язково вийде.

Інгредієнти

Сир500 г
Сметана200 мл
Вершки100 мл
Яйця2 шт.
Манна крупа2 ст. ложки
Пшеничне борошно2 ст. ложки
Сіль1/3 ч. ложки
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У глибоку миску кладемо сир. Додаємо до сиру 2 яйця, цукор, манку, сіль і борошно. Вимішуємо однорідне сирне тісто.

cook step
2

Руки присипаємо борошном і робимо з сирного тіста невеликі однакові кульки. Обвалюємо ці кульки в борошні. Кожну кульку злегка приминаємо з двох боків, намагаючись надати сирникам традиційної пласкої форми. Викладаємо заготовки сирників на стіл або обробну дошку, присипані борошном.

cook step
3

Викладаємо заготовки сирників на розпечену сковороду. Сирники смажимо на олії до появи рум'яної скоринки. В середньому кожен сирник потрібно буде смажити по 3-4 хвилини з кожного боку.

cook step
4

Підсмажені сирники знімаємо зі сковороди та викладаємо у вогнетривкий посуд, змащений вершковим маслом. Це може бути форма для запікання або звичайна миска з вогнетривкого скла.

cook step
5

Сметану змішуємо з вершками. Заливаємо цією масою сирники, викладені у форму. Ставимо форму з сирниками в духовку, розігріту до 150 градусів. Сирники запікаються до появи рум'яної скоринки на поверхні сметани. Це приблизно 15-20 хвилин.

cook step
6

Дістаємо запечені сирники з духовки, перекладаємо на тарілку та подаємо до столу. Сирники можна подавати з варенням або мармеладом. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти