![Сирники, запечені в сметані](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/5/62.png?size=636x424)
Чи знаєте ви, що сирники можна не тільки смажити на сковороді, а й запікати в духовці? Ба більше, сирники можна запікати в сметані або робити із солодкою підливою. Здивовані? Саме такі сирники ми й пропонуємо вам сьогодні приготувати. Секрет цього рецепту в тому, що ми готуємо сирне тісто, робимо з нього сирники та готуємо їх на сковороді. Потім викладаємо сирники в жаротривку форму, заливаємо спеціальним соусом і запікаємо в духовці. Як бачите, все дуже просто. Дотримуйтесь наших рекомендацій, і у вас все обов'язково вийде.
Інгредієнти
Сир500 г |
Сметана200 мл |
Вершки100 мл |
Яйця2 шт. |
Манна крупа2 ст. ложки |
Пшеничне борошно2 ст. ложки |
Сіль1/3 ч. ложки |
Рослинна оліядля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/113.png)
У глибоку миску кладемо сир. Додаємо до сиру 2 яйця, цукор, манку, сіль і борошно. Вимішуємо однорідне сирне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/221.png)
Руки присипаємо борошном і робимо з сирного тіста невеликі однакові кульки. Обвалюємо ці кульки в борошні. Кожну кульку злегка приминаємо з двох боків, намагаючись надати сирникам традиційної пласкої форми. Викладаємо заготовки сирників на стіл або обробну дошку, присипані борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/311.png)
Викладаємо заготовки сирників на розпечену сковороду. Сирники смажимо на олії до появи рум'яної скоринки. В середньому кожен сирник потрібно буде смажити по 3-4 хвилини з кожного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/411.png)
Підсмажені сирники знімаємо зі сковороди та викладаємо у вогнетривкий посуд, змащений вершковим маслом. Це може бути форма для запікання або звичайна миска з вогнетривкого скла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/511.png)
Сметану змішуємо з вершками. Заливаємо цією масою сирники, викладені у форму. Ставимо форму з сирниками в духовку, розігріту до 150 градусів. Сирники запікаються до появи рум'яної скоринки на поверхні сметани. Це приблизно 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/631.png)
Дістаємо запечені сирники з духовки, перекладаємо на тарілку та подаємо до столу. Сирники можна подавати з варенням або мармеладом. Смачного!