![Торт бисквитный с вишней](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/7/oblozhka.jpg?size=636x424)
Выделите время и приготовьте идеальный бисквитный торт с вишней. Простой в приготовлении торт с завораживающим нежным вкусом будет довольно частым десертом на семейных торжествах, а рецепт займет почетное место в семейной кулинарной книге.
Ингредиенты
Пшеничная мука120 г. |
Яйца5 шт. |
Сахар90 г. в тесто + 70 г. в крем |
Ванилин1/8 ч.л. в тесто + 1/8 ч.л. в крем |
Сметана270 мл. |
Грецкие орехи40 г. |
Вишневое варенье200 мл. |
Горький шоколад40 г. |
Вишнядля декора |
Маргарин сливочный1 ст.л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/11.jpg)
В первую очередь готовим бисквит. Для этого разделяем яйца (5 шт.) на белки и желтки. Теперь взбиваем желтки с сахаром (45 г.) и ванилином (1/8 ч. л.)
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/2.jpg)
Затем взбиваем белки в устойчивую пену, добавляя сахар порциями (45 г.).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/31.jpg)
В желтки частями добавляем белковую пену, чередуя с просеянной мукой (120 г.). Аккуратно перемешиваем лопаткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/4.jpg)
Форму смазываем маргарином и застилаем пергаментом, вливаем тесто, разравнивая по всей поверхности. Форму с бисквитом отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/5-1.jpg)
С готового бисквитного коржа снимаем пергамент, даем остыть и разрезаем на две части. Соком с вишневого варенья пропитываем две половины, ягоды вишни кладем только на одну половину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/6-11.jpg)
Далее готовим сметанный крем. Для этого взбиваем сметану (270 мл) с ванилином (1/8 ч. л.) и сахаром (70 г.) на максимальной скорости в течение четырех минут. Грецкие орехи измельчаем в крошку и добавляем в сметанный крем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/71.jpg)
На корж с вишней кладем крем и разравниваем, сверху накрываем вторым коржом. Остатками крема смазываем верх и бока торта.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/8-1.jpg)
Горький шоколад ножом превращаем в стружку и посыпаем торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/91.jpg)
Чтобы торт хорошо пропитался, убираем его в холодильник на 3-4 часа. Для декора используем свежую вишню. Приятного аппетита!