Випічка та десертиТорти

Торт "Чорний принц" з вишнею

10
100
Юлія ДобровольськаВсі рецепти повара
Торт

Виявляти свою любов можна різними способами: увагою, турботою або приготуванням улюблених страв. Сьогоднішній рецепт торта "Чорний принц" з вишнею потішить вас своєю легкістю і швидкістю приготування, а ваших близьких побалує ніжним шоколадним смаком і неповторною вишневою кислинкою.

Інгредієнти

Яйця2 шт.
Кефір250 мл.
Какао40-60 г.
Пшеничне борошно300 г.
Цукор200 г. в тісто + 50-100 г. для вишні
Ванільний цукорза смаком
Розпушувач1,5 ч.л.
Вершкове масло80 г.
Вершки 33%200 г.
Сметана 20%200 г.
Цукрова пудра100 г.
Шоколаддля декору
Кокосова стружказа бажанням
Вишня заморожена300-500 г.

Приготування

cook step
1

У глибокій мисці міксером збиваємо яйця, цукор і ванільний цукор.

cook step
2

В окрему ємність просіюємо борошно, розпушувач і какао.

cook step
3

У мікрохвильовій печі розтоплюємо вершкове масло, даємо охолонути. В яєчну суміш вливаємо кефір і остигле вершкове масло.

cook step
4

Розмішуємо і всипаємо просіяні сухі інгредієнти. Міксером або ложкою ретельно перемішуємо тісто до однорідної консистенції.

cook step
5

Форму діаметром 18 см застеляємо пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом. У форму виливаємо тісто, відправляємо в духовку випікатися 40-45 хвилин при 180 градусах.

cook step
6

Тим часом приготуємо крем. Для початку збиваємо охолоджені вершки, потім додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати. У кінці всипаємо сметану і перемішуємо. Крем готовий.

cook step
7

Заздалегідь розморожуємо вишню без кісточок, засипаємо цукром, даємо стекти вишневому сиропу.

cook step
8

З готового бісквіта зрізаємо шапочку, що піднялася. Остиглий бісквіт розрізаємо на три коржі і злегка просочуємо вишневим сиропом. Два коржі змащуємо кремом, кладемо вишню, складаємо один на одного.

cook step
9

Верхній корж і боки торту змащуємо кремом і посипаємо подрібненою у блендері бісквітною крихтою. Декоруємо розтопленим шоколадом, кокосовою стружкою і ягодами вишні.

cook step
10

Щоб торт добре просочився, прибираємо його в холодильник на 6-8 годин. Торт "Чорний принц" з вишнею готовий підкорювати ваші серця. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти