Випічка та десертиВарення

Варення зі слив

4
90
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Варення зі слив

Ароматне варення зі сливи подобається дуже багатьом. Його можна подавати до чаювання, млинців, оладок. З сливового варення готують відмінний пряник. В даному рецепті ми розповімо вам, як готувати варення, щоб половинки слив залишалися цілими і не розварювалися. Виконуйте детально описані кроки, і у вас точно вийде порадувати сім'ю свіжим, апетитним варенням зі слив. Готуйте з любов'ю і радістю!

Інгредієнти

Сливи сині2 кг
Цукор2 кг

Приготування

cook step
1

Фрукти обробляємо. Промиваємо, розрізаємо на половинки, кісточку викидаємо. Складаємо половинки слив у зручний посуд.

cook step
2

Далі сливи необхідно викладати в посуд (в якому далі будемо варити варення) і пересипати цукром. Вийдуть повторювані шари. Наприкінці засипаємо цукром поверхню слив. Залишаємо на ніч.

cook step
3

Далі ставимо на вогонь. При першому варінні пінку не знімаємо. Як тільки закипить, варення потрібно прибрати з вогню. Даємо повністю охолонути.

cook step
4

Під час другого варіння піну також не знімаємо. Даємо покипіти 5 хвилин і прибираємо з вогню. Залишаємо охолонути.

cook step
5

Заключне варіння потребує трохи більше часу. Тепер потрібно прибрати піну, яка неодмінно буде з'являтися в процесі приготування.

cook step
6

Варення варимо до готовності 20 хвилин. Вогонь повинен бути не вище середнього, в іншому випадку, варення пригорить.

cook step
7

Ароматне варення закриваємо в банки. Рекомендуємо залишити трохи варення для чаювання.

Схожі рецепти

Всі рецепти