Заливной пирог с капустой на сметане

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пироги с капустой — это самая простая и, пожалуй, самая бюджетная выпечка, которую можно приготовить на скорую руку. Как правило, большинство ингредиентов, необходимых для таких пирогов, практически всегда есть на кухне у любой хозяйки. Что касается этого пирога, то он немного отличается от традиционных пирогов с капустой. Для приготовления теста нам понадобится один очень интересный ингредиент, который сделает пирог более пышным и воздушным.

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г

Яйца3 шт

Укроп100 г

Сметана8 ст. ложек

Пшеничная мука6 ст. ложек

Разрыхлитель2 ч. ложки

Соль1 ч. ложка

Тминпо вкусу

Приготовление

Капусту моем и нарезаем тонкой соломкой. При желании можете натереть капусту на терке.

Укроп моем и мелко нарезаем. При желании можете также добавить любую зелень на ваш вкус, начиная от зеленого лука и заканчивая петрушкой или базиликом.

Капусту и укроп перекладываем в глубокую миску. Добавляем соль и перец. Немного отжимаем капусту руками, чтобы она пустила сок.

Теперь займемся тестом. Вбиваем в миску яйца и взбиваем их до появления пены.

В миску к яйцам добавляем сметану, муку, разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем в форму капусту. Заливаем капусту тестом и аккуратно разравниваем его по всей поверхности пирога. Ставим пирог выпекаться на 40 минут. Духовку обязательно нужно заранее прогреть до 180 градусов.

Когда пирог будет готов, вынимаем его из духовки и оставляем на столе на 15-20 минут. Если хотите, чтобы пирог был мягким, накройте его влажным полотенцем. Через 20-30 минут разрезаем пирог на порционные куски и угощаем гостей.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!